Indisk tomatris med basmatiris og krydder
Lær hvordan du lager en deilig indisk tomatris. En smakfull rett med ris, tomater og krydder, perfekt for en rask og enkel middag.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts chilipulver
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 4.7 dl hakkede tomater
- 5.3 dl basmatiris
- 7.1 dl vann
Ingredienser
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 1.5 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts chilipulver
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 4.7 dl hakkede tomater
- 5.3 dl basmatiris
- 7.1 dl vann
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en kjele over middels varme.
- Kok og rør løken til den er gyllen, ca. 10 til 15 minutter.
- Tilsett salt, hvitløk, chilipulver, ingefær og gurkemeie.
- Rør godt slik at krydderet dekker løken.
- Bland tomatene inn i løkblandingen.
- Kok og rør til tomatene begynner å brytes ned, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn risen i løk- og tomatblandingen.
- Hell i vann.
- Kok opp, reduser varmen til lav.
- Dekk til og la det småkoke, rør av og til, til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Denne indiske tomatrisen er en sanselig og deilig rett som bringer varme og velsmak inn i kjøkkenet. Den er rotfestet i tradisjonell nordindisk matkultur, men kan enkelt tilpasses med lokale grønnsaker og urter. Retten er enkel å lage, men overrasker med sine komplekse smaker av krydder, syrlige tomater og søtlig basmatiris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, modne tomater for best smak.
- 2Skyll risen grundig for å fjerne overflødig stivelse og få hvert riskorn lett og luftig.
- 3Skjær løken i tynne skiver for at den skal bli mørere og karamellisert.
Serveringsforslag
Servér den indiske tomatrisen med frisk yoghurtsaus, sprø pappadums og en rekke forskjellige pickles for en autentisk nordindisk smakreise. En frisk, grønn salat kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk tomatris med basmatiris og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk tomatris med basmatiris og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk tomatris med basmatiris og krydder?▼
Total tilberedningstid for Indisk tomatris med basmatiris og krydder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk tomatris med basmatiris og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk tomatris med basmatiris og krydder?▼
En porsjon av Indisk tomatris med basmatiris og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
