Oppskrift på indisk taco med fritert brød – smakfull og enkel

Ingredienser

4porsjoner

450 g kjøttdeig av storfe

Tacokrydder, etter smak

2,5 dl refried bønner

7 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts salt

1 ss sukker

1 ss tørrmelk

1 ss smult eller margarin

3,5 dl varmt vann

Vegetabilsk olje, til fritering

Revet ost, som tilbehør

Hakkede tomater, som tilbehør

Hakket løk, som tilbehør

Hakket grønn chili, som tilbehør

Hakkede oliven, som tilbehør

Salsa, som tilbehør

Rømme, som tilbehør

Ingredienser

4porsjoner

450 g kjøttdeig av storfe

Tacokrydder, etter smak

2,5 dl refried bønner

7 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts salt

1 ss sukker

1 ss tørrmelk

1 ss smult eller margarin

3,5 dl varmt vann

Vegetabilsk olje, til fritering

Revet ost, som tilbehør

Hakkede tomater, som tilbehør

Hakket løk, som tilbehør

Hakket grønn chili, som tilbehør

Hakkede oliven, som tilbehør

Salsa, som tilbehør

Rømme, som tilbehør

Slik gjør du:

Brun kjøttdeigen i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett tacokrydder etter smak.

Ha i refried beans. Bland godt og sett til side.

Til fritert brød: Bland mel, bakepulver, salt, sukker og tørrmelk i en bolle.

Tilsett smult eller margarin og bland det inn i melblandingen.

Ha i varmt vann til deigen blir myk og smidig. Sett deigen i kjøleskapet til den skal brukes. Deigen holder seg i flere dager.

Varm opp ca. 2 cm vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne til 190 °C.

Kna eller kjevle ut deigen til ca. 6 rundinger, omtrent 0,5-1 cm tykke.

Legg deigen forsiktig i den varme oljen. Prikk dem en eller to ganger med en gaffel.

Stek til de er gyldne og sprø. Snu dem og stek den andre siden til den også er gylden.

Ta opp brødene og la dem renne av på kjøkkenpapir.

Legg litt av kjøttblandingen på det varme brødet og topp med ønsket tilbehør som ost, tomater, løk, grønn chili, oliven, salsa og rømme.

Om denne retten

Denne uvanlige indiske tacoen kombinerer det beste av to verdener – den sprø og deilige friterte brødrunden med den smaksrike og krydrede kjøttfyllingen. Oppskriften har sine røtter i den indiske gatemat-tradisjonen, hvor slike lette og luftige brød har blitt servert som snacks i årevis. Nå får vi muligheten til å lage denne unike retten hjemme, og nyte den som en spennende og uventet hovedrett.

Tips og Varianter

1Sørg for at oljetemperaturen holder seg jevn og høy når du friterer brødene – dette er nøkkelen til en perfekt sprø tekstur.

2For en ekstra fyldig smak, kan du tilsette litt indisk garam masala-krydder til kjøttblandingen.

3Ta deg god tid når du knar og kjevler ut deigen – jo tynnere du får den, jo sprøere blir det endelige resultatet.

Serveringsforslag

De indiske tacoskjellene passer utmerket sammen med en frisk og sprø salat, for eksempel en raita-inspirert agurk- og yoghurtsalat. Server også gjerne et glass kald øl eller en velbalansert, krydret indisk øl som et perfekt drikkefølge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Indisk taco med fritert brød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk taco med fritert brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Indisk taco med fritert brød?▼

Total tilberedningstid for Indisk taco med fritert brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Indisk taco med fritert brød vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Indisk taco med fritert brød?▼

En porsjon av Indisk taco med fritert brød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.