Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl vann
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl vann
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen mel, salt og vann til en myk deig er dannet. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna den kort.
- Del deigen i biter på størrelse med golfballer og dekk med et fuktig klede eller plastfolie.
- Velg en deigball og kjevle den ut til den er veldig tynn, men ikke revnet. Strø lett og jevnt med sukker.
- Brett deigen opp i en liten firkant og kjevle den ut igjen til den er tynn.
- Varm opp en lett oljet takke over middels varme. Legg den utkjevlede deigen på pannen og kok i 30 sekunder til 1 minutt på hver side, til den er gyllen.
- Server umiddelbart. Gjenta til alle deigballene er utkjevlet og kokt.
Om denne retten
Det indiske søtbrødet, kjent som jalebi, er en ikonisk dessert som strekker seg tilbake til Mogul-imperiet. Disse spiralformede, friterte bollene er fylt med deilig safransyltetøy og dyppet i honningsirup – en perfekt balanse av søtt, krydret og sprøtt som gjør dem uimotståelige. Uansett om du serverer dem til et festmåltid eller nyter dem som en ettermiddagssøthet, så vil jalebi garantert imponere gjestene dine med sin autentiske, indiske smak og elegante utseende.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskaldt vann for å få en myk og elastisk deig.
- 2La deigballene hvile i 30 minutter før du kjevler dem ut – det gjør dem enklere å håndtere.
- 3Bruk en lett, nøytral olje som solsikkeolje for den perfekte sprø teksturen.
Serveringsforslag
De søte, krydderfylte jalebiene er fantastiske sammen med en kopp masala chai eller en skvett iskald mangojuice. Servér dem også gjerne som avslutning på en krydret indisk gryterett for en helhetlig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk søtbrød (Jalebi)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk søtbrød (Jalebi). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk søtbrød (Jalebi)?▼
Total tilberedningstid for Indisk søtbrød (Jalebi) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk søtbrød (Jalebi) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk søtbrød (Jalebi)?▼
En porsjon av Indisk søtbrød (Jalebi) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
