Indisk pudding med tørket fruktkompott
Oppskrift på indisk pudding med søt tørket fruktkompott. Enkel å lage, perfekt som dessert for hele familien. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 6 dl lettmelk (1 %)
- 0.8 dl maisgryn
- 0.8 dl usøtet melasse
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.25 ts kanel
- 1 ss usaltet smør
- 2.5 dl eplecider
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl vann
- 2 ss fersk sitronjuice
- 1.2 dl tørkede aprikoser
- 1.2 dl utstenede svisker
- 1.2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 6 dl lettmelk (1 %)
- 0.8 dl maisgryn
- 0.8 dl usøtet melasse
- 0.75 ts malt ingefær
- 0.25 ts kanel
- 1 ss usaltet smør
- 2.5 dl eplecider
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl vann
- 2 ss fersk sitronjuice
- 1.2 dl tørkede aprikoser
- 1.2 dl utstenede svisker
- 1.2 dl tørkede tranebær
Slik gjør du:
- I en tykkbunnet kjele, rør sammen melk og maisgryn og kok opp under omrøring.
- Rør inn melasse, ingefær, kanel og en klype salt, og la det småkoke under omrøring i 30 minutter, eller til det er veldig tykt.
- Tilsett smør, og rør til det er smeltet.
- Ta kjelen av varmen og avkjøl puddingen i 20 minutter, tildekket.
- Lag kompott: I en kjele, småkok eplecider, brunt sukker, vann og sitronsaft, og rør av og til til sukkeret er oppløst.
- Tilsett frukt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til frukten er myk og har blitt oppblåst.
- Fordel puddingen i 6 flate skåler eller suppetallerkener ved hjelp av en 0.6 dl iskrem-skje, og topp med litt kompott.
Om denne retten
Den tradisjonelle indiske puddingen kheer har fått en moderne vri i denne oppskriften. Ved å kombinere krydder som ingefær og kanel med søt, tørket frukt får vi en kompleks og spennende dessert som passer perfekt til ulike anledninger - fra hverdagskos til høytidsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke maisgryn av god kvalitet, da de bidrar til puddingens silkemyke tekstur.
- 2La puddingen avkjøles før servering - dette gir den riktig fast, men kremet konsistens.
- 3Den tørkede frukten blir ekstra myk og saftig etter å ha stått og småkokt i epleciderblandingen.
Serveringsforslag
Denne indiske puddingen passer utmerket som avslutning på et indisk måltid, gjerne servert med en mild, krydret chai-te. Som alternativ kan den også nytes som en lett dessert til en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk pudding med tørket fruktkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk pudding med tørket fruktkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk pudding med tørket fruktkompott?▼
Total tilberedningstid for Indisk pudding med tørket fruktkompott er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk pudding med tørket fruktkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk pudding med tørket fruktkompott?▼
En porsjon av Indisk pudding med tørket fruktkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
