Indisk linse- og ertepuré oppskrift | Enkel og smakfull dipp

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl tørkede linser, sortert

2.5 dl splittede erter, sortert

1 dl pluss 3 ss olivenolje

2.5 dl hakket rød løk

2 ss hakket hvitløk

2 ts gurkemeie

2 ts malt spisskummen

2.5 dl (pakket) ferske korianderblader

2 ss fersk sitronsaft

1 ts chilipulver

Pitabrød, skåret i trekanter

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl tørkede linser, sortert

2.5 dl splittede erter, sortert

1 dl pluss 3 ss olivenolje

2.5 dl hakket rød løk

2 ss hakket hvitløk

2 ts gurkemeie

2 ts malt spisskummen

2.5 dl (pakket) ferske korianderblader

2 ss fersk sitronsaft

1 ts chilipulver

Pitabrød, skåret i trekanter

Slik gjør du:

Kok linser og splittede erter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 35 minutter. Sil av vannet.

Varm opp 1 dl olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.

Tilsett løk og hvitløk og sautér til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Tilsett gurkemeie og spisskummen og rør i 1 minutt.

Overfør løkblandingen til en foodprocessor.

Tilsett de kokte linsene og ertene, koriander, sitronsaft, chilipulver og de resterende 3 ss olivenolje.

Kjør til en jevn masse.

Krydre rikelig med salt og pepper.

Overfør til en middels stor bolle. Puréen kan forberedes 1 dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. La den bli romtemperert før servering.

Server med pitabrød.

Om denne retten

Indisk linse- og ertepuré er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede linser, sortert, splittede erter, sortert, pluss 3 ss olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Indisk linse- og ertepuré?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk linse- og ertepuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Indisk linse- og ertepuré?▼

Total tilberedningstid for Indisk linse- og ertepuré er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Indisk linse- og ertepuré vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Indisk linse- og ertepuré?▼

En porsjon av Indisk linse- og ertepuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.