Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 løk, hakket
- 3.6 dl perlebygg
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 8.3 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl skivede mandler
- 0.6 dl rosiner (valgfritt)
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 løk, hakket
- 3.6 dl perlebygg
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 8.3 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl skivede mandler
- 0.6 dl rosiner (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og bygg; kok og rør jevnlig til løken begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- Rør inn allehånde, gurkemeie, karripulver, salt og svart pepper.
- Hell i kyllingkraften og la det småkoke.
- Dekk pannen med lokk og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke til byggen er mør, ca. 30 til 40 minutter.
- Fluff pilafen med en gaffel.
- Vend forsiktig inn de skårede mandlene og rosinene.
Om denne retten
Denne krydrede byggpilafen er en tradisjonell rett fra det indiske kjøkken, der byggryn utgjør grunnstammen. Gjennom en nøye balansert blanding av varme, aromatiske krydder og rike, nøtteaktige tilbehør blir byggpilafen en kompleks og smaksrik opplevelse for ganen. Oppskriften har røtter tilbake til det gamle India, og den passer perfekt som en nærende og smaksrik hovedrett på et festlig middagsbord.
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du lar byggkornet småkoke med lokket på, dette bidrar til å gjøre kornet mørt og luftig.
- 2- Bytt ut kyllingbuljongen med vegetarbuljong for en vegetarvennlig variant.
- 3- Rist mandlene lett i en tørr stekepanne før du blander dem i pilafen for å få en sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Den krydrede byggpilafen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin. Garnér retten med ferske urter som koriander eller mynte for en flott visuell presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner?▼
En porsjon av Indisk krydret byggpilaf med mandler og rosiner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
