Ildfulle grillede reker på spyd
Lær hvordan du lager fiery skewered reker, en krydret og smakfull rett perfekt for grillen. Enkel oppskrift for en rask og deilig forrett.
Om denne retten
Den ildfulle, grillede rekespydene bringer sommer, sydlandsk varme og havets smaker rett til ditt bord. Denne retten er et herlig tilbehør til en middag med venner, eller en perfekt forrett til en festmiddag. Med den gylne, krydderfylte overflaten og den saftige, møre konsistensen er dette en spektakulær smaksopplevelse som garantert vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 hvitløksfedd, presset
- 3. 1 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 4. 1/2 ts tørket knust rød chili
- 5. 16 ukokte jumbo-reker, skrelte og renset
- 6. 4 trespyd, 30 cm lange, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. Sitron- eller limebåter
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 hvitløksfedd, presset
- 3. 1 ts finhakket fersk ingefær, skrelt
- 4. 1/2 ts tørket knust rød chili
- 5. 16 ukokte jumbo-reker, skrelte og renset
- 6. 4 trespyd, 30 cm lange, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. Sitron- eller limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Bland olivenolje, hvitløk, finhakket ingefær og knuste rød pepper i en grunn skål. Tilsett reker, og vend dem i blandingen slik at de blir dekket av olje. La stå ved romtemperatur i 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer. Forbered grillen (middels til høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Tre 4 reker på hver av fire spyd. Grill eller stek under grillen til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Strø reken med hakket koriander. Pynt med sitron eller lime, og server umiddelbart.
- 22. Bland olivenolje, hvitløk, finhakket ingefær og knuste rød pepper i en grunn skål. Tilsett reker, og vend dem i blandingen slik at de blir dekket av olje. La stå ved romtemperatur i 15 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- 33. Forbered grillen (middels til høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Tre 4 reker på hver av fire spyd. Grill eller stek under grillen til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Strø reken med hakket koriander. Pynt med sitron eller lime, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk reker i størrelsen jumbo for en optimal balanse mellom størrelse og saftig, bitefast tekstur.
- 2For et enda mer markant smaksunivers kan du la rekene marinere i olje-krydder-blandingen i opptil 2 timer før du griller dem.
- 3Pass på å ikke grille rekene for lenge - de skal være akkurat gjennomstekt, uten å bli tørre og gummiaktige.
Serveringsforslag
De grillede rekespydene passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som kan nyte havets smaker. Som tilbehør anbefales en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette for å balansere den litt skarpe chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ildfulle grillede reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ildfulle grillede reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ildfulle grillede reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Ildfulle grillede reker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ildfulle grillede reker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ildfulle grillede reker på spyd?▼
En porsjon av Ildfulle grillede reker på spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
