Ildfulle farfaller
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret farfalle pasta med en ildfull vri. En enkel oppskrift perfekt for deg som elsker sterk mat.
Om denne retten
Ildfulle farfaller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfalle (sløyfeformet) pasta, spiseskje olivenolje, løk, skivet i tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 løk, skivet i tynne skiver
- 4. 2 stk. grønne, røde og gule paprika, tynne skiver
- 5. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, eller 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 7. 1/2 teskje sitronpepper
- 8. 1 laurbærblad
- 9. 1/4 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 10. Salt, etter smak
- 11. 1 kyllingbuljongterning, smuldret
- 12. Ferskrevet Parmesanost
- 13. Italiensk brød
Ingredienser
- 1. 455 gram farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 løk, skivet i tynne skiver
- 4. 2 stk. grønne, røde og gule paprika, tynne skiver
- 5. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, eller 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 7. 1/2 teskje sitronpepper
- 8. 1 laurbærblad
- 9. 1/4 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 10. Salt, etter smak
- 11. 1 kyllingbuljongterning, smuldret
- 12. Ferskrevet Parmesanost
- 13. Italiensk brød
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele eller gryte med vann og kok opp over moderat høy varme. Tilsett salt og farfalle, og kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
- 22. I mellomtiden, varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm. Tilsett løken og kok, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett paprika, hvitløk, oregano, sitronpepper, laurbærblad, tørkede rød pepperflak og salt, og kok blandingen under omrøring i ytterligere 5 minutter. Tilsett 1 1/2 til 2 kopper varmt vann fra pastavannet og buljongterningen i løk- og paprika-blandingen, og la sausen småkoke under omrøring av og til i 8 til 10 minutter, eller til sausen er smakfull. Kast laurbærbladet.
- 33. Sil av pastaen og overfør den til en stor bolle. Tilsett sausen og vend godt sammen. Server med nyrevet Parmesan og crusty italiensk brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ildfulle farfaller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ildfulle farfaller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ildfulle farfaller?▼
Total tilberedningstid for Ildfulle farfaller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ildfulle farfaller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ildfulle farfaller?▼
En porsjon av Ildfulle farfaller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
