Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfeformet) pasta
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skåret i tynne skiver
- 2 stk. paprika (grønn, rød eller gul), skåret i tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk oregano, eller 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1/2 ts sitronpepper
- 1 laurbærblad
- 1/4 ts chiliflak, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 1 kyllingbuljongterning, smuldret
- Ferskrevet parmesanost
- Italiensk brød
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfeformet) pasta
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skåret i tynne skiver
- 2 stk. paprika (grønn, rød eller gul), skåret i tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk oregano, eller 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1/2 ts sitronpepper
- 1 laurbærblad
- 1/4 ts chiliflak, eller etter smak
- Salt, etter smak
- 1 kyllingbuljongterning, smuldret
- Ferskrevet parmesanost
- Italiensk brød
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med vann og kok opp over middels høy varme. Tilsett salt og farfalle, og kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
- I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm. Tilsett løken og stek, rør av og til, i 5 minutter.
- Tilsett paprika, hvitløk, oregano, sitronpepper, laurbærblad, chiliflak og salt. Stek blandingen under omrøring i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett 3.5-4.5 dl varmt pastavann og buljongterningen i løk- og paprikablandingen. La sausen småkoke under omrøring av og til i 8 til 10 minutter, eller til sausen er smakfull.
- Fjern og kast laurbærbladet.
- Sil av pastaen og overfør den til en stor bolle. Tilsett sausen og vend godt sammen.
- Server med nyrevet parmesan og sprøtt italiensk brød.
Om denne retten
Ildfulle farfalle med paprika og oregano er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfalle (sløyfeformet) pasta, olivenolje, løk, skåret i tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ildfulle farfalle med paprika og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ildfulle farfalle med paprika og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ildfulle farfalle med paprika og oregano?▼
Total tilberedningstid for Ildfulle farfalle med paprika og oregano er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ildfulle farfalle med paprika og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ildfulle farfalle med paprika og oregano?▼
En porsjon av Ildfulle farfalle med paprika og oregano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
