Ikke så djevelske eggerøre-egg
Lær hvordan du lager deilige og litt uvanlige deviled egg med en spennende vri. Perfekt for forretter og helgearrangementer.
Om denne retten
Denne eggeterinen er en klassisk, norsk forrett som kombinerer hardkokte egg med en kremet, krydret fyll. Oppskriften stammer fra tidlig 1900-tall, da norske kokker satte sitt preg på den tradisjonelle eggeterinen og ga den et litt mer dempet, men likevel smaksrikt, uttrykk. Retten passer utmerket som et elegant, smårettsalternativ på middagsbord eller til en uformell sammenkomst med familie og venner.
Ingredienser
- 8 hardkokte egg, skrelte og delt på langs
- 1,2 dl lettmajones
- 0,6 dl lett cottage cheese (1 prosent fett), avrente
- 1 ss karri pulver
- 1 ss Dijon-sennep
- En liten dæsj hot pepper-saus
- Paprikapulver, til dryssing
- Persillekvaster, til pynt
Ingredienser
- 8 hardkokte egg, skrelte og delt på langs
- 1,2 dl lettmajones
- 0,6 dl lett cottage cheese (1 prosent fett), avrente
- 1 ss karri pulver
- 1 ss Dijon-sennep
- En liten dæsj hot pepper-saus
- Paprikapulver, til dryssing
- Persillekvaster, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser fire av eggeplommene i en foodprosessor eller blender (kast de andre fire) sammen med majonesen, cottageosten, karri, sennep og pepper saus. Kjør til det er jevnt.
- 2Ha fyllet i en sprøytepose med stjernetipp. Sprøyt fyllet forsiktig inn i eggehvitene, og dryss deretter over paprika. Pynt med persille. Oppbevar i kjøleskapet, dekket, til det er klart til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hardkokte egg for best konsistens - de gir en myk, kremete fylling.
- 2Erstat cottage cheese med kesam for en enda tettere, mer fyldig tekstur.
- 3For en litt skarpere smak, øk mengden Dijon-sennep gradvis til du finner din favorittbalanse.
Serveringsforslag
Server eggeterinen med sprø, ristet brød eller knekkebrød. Velg et lett, frisk hvitvin som vil løfte de fyllige, krydrete smakene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke så djevelske eggerøre-egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke så djevelske eggerøre-egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke så djevelske eggerøre-egg?▼
Total tilberedningstid for Ikke så djevelske eggerøre-egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke så djevelske eggerøre-egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke så djevelske eggerøre-egg?▼
En porsjon av Ikke så djevelske eggerøre-egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
