Ikke min bestemors rosenkål
Oppdag en spennende måte å tilberede brusselsprouts på med denne oppskriften som utfordrer tradisjonelle smaker. Perfekt for en smakfull forrett eller sidesrett.
Om denne retten
Denne rosenkålretten er en moderne vri på et tradisjonelt nordisk kjøkken. Ved å sørge for riktig krydring og stekteknikk blir rosenkålen nydelig sprø og smaksrik - et perfekt alternativ til de klassiske julegrønnsakene. Nyt denne forfriskende foretten før årets største julemåltid, eller server den som en uformell og delikat snacks til en hyggekveld med venner.
Ingredienser
- 9,5 dl rosenkål, renset og delt i to
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakkede sopp
- 15 utkjernede Kalamata-oliven, drenert (sett til side 1/2 teskje av lake) og hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 teskjeer sitronpepper-krydder (for eksempel Mrs. Dash®)
- 1 spiseskje Sriracha-saus
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- kvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 9,5 dl rosenkål, renset og delt i to
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakkede sopp
- 15 utkjernede Kalamata-oliven, drenert (sett til side 1/2 teskje av lake) og hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 teskjeer sitronpepper-krydder (for eksempel Mrs. Dash®)
- 1 spiseskje Sriracha-saus
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- kvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland spirer, løk, sopp, oliven, sitronsaft, hvitløk, sitronpepper-krydder, Sriracha, dill og svart pepper i en stor bolle; rør godt for å krydre grønnsakene jevnt.
- 2Varm opp olivenolje i en non-stick stekepanne over middels høy varme. Stek rosenkål i den varme oljen, rør av og til, til de er møre og sprø, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær rosenkålen for små - la den beholde litt tykkelse for å få den riktig sprø teksturen.
- 2Bruk Kalamata-oliven for sin distinkte, saltete sødme - prøv å sett til side litt av olivenlaken for ekstra smak.
- 3Få det beste ut av hvitløken ved å få den godt gyllen i oljen før du tilsetter de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server denne rosenkålretten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å løfte de friske smakene. En skive sprøstekt focaccia eller grove knekkebrød passer også utmerket som et lett tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke min bestemors rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke min bestemors rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke min bestemors rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Ikke min bestemors rosenkål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke min bestemors rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke min bestemors rosenkål?▼
En porsjon av Ikke min bestemors rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
