Stekt rosenkål med oliven og sriracha
Oppdag en spennende måte å tilberede rosenkål på med denne oppskriften som utfordrer tradisjonelle smaker. Perfekt som en smakfull forrett eller tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl rosenkål, renset og delt i to
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket sopp
- 15 utkjernede Kalamata-oliven, drenert (sett til side 0.5 ts av lake) og hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ts sitronpepper-krydder
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 ss hakket frisk dill
- Kvernet svart pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 9.5 dl rosenkål, renset og delt i to
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket sopp
- 15 utkjernede Kalamata-oliven, drenert (sett til side 0.5 ts av lake) og hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ts sitronpepper-krydder
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 ss hakket frisk dill
- Kvernet svart pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland rosenkål, løk, sopp, oliven, sitronsaft, hvitløk, sitronpepper-krydder, Sriracha, dill og svart pepper i en stor bolle. Rør godt for å krydre grønnsakene jevnt.
- Varm opp olivenolje i en non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Stek rosenkålblandingen i den varme oljen, rør av og til, til rosenkålen er mør og sprø, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne rosenkålretten er en moderne vri på et tradisjonelt nordisk kjøkken. Ved å sørge for riktig krydring og stekteknikk blir rosenkålen nydelig sprø og smaksrik – et perfekt alternativ til de klassiske julegrønnsakene. Nyt denne forfriskende forretten før årets største julemåltid, eller server den som en uformell og delikat snacks til en hyggekveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær rosenkålen for smått – la den beholde litt tykkelse for å få den riktig sprø teksturen.
- 2Bruk Kalamata-oliven for sin distinkte, saltete sødme – prøv å sette til side litt av olivenlaken for ekstra smak.
- 3Få det beste ut av hvitløken ved å få den godt gyllen i oljen før du tilsetter de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server denne rosenkålretten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å løfte de friske smakene. En skive sprøstekt focaccia eller grove knekkebrød passer også utmerket som et lett tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt rosenkål med oliven og sriracha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt rosenkål med oliven og sriracha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt rosenkål med oliven og sriracha?▼
Total tilberedningstid for Stekt rosenkål med oliven og sriracha er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt rosenkål med oliven og sriracha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt rosenkål med oliven og sriracha?▼
En porsjon av Stekt rosenkål med oliven og sriracha inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
