Ikke glem sausen
Lær hvordan du lager den perfekte sjy, eller saus, som fullfører din favorittmiddag. Enkel oppskrift og tips for smakfull sjy.
Om denne retten
Denne spesielle sausen er et must å servere til en klassisk stekt kalkun. Den fyldige og smaksrike sausen er et perfekt komplement til den saftige og aromatiske kalkunen, og gir den et ekstra løft. Sausen har en rik og kremet konsistens som balanseres av den friske timitjensmaken, og den er en uunnværlig del av den tradisjonelle julemiddagen.
Ingredienser
- Pan juices
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer mel
- 1/2 teskje tørket timian
Ingredienser
- Pan juices
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer mel
- 1/2 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Mens kalkunen hviler, lager du saus. Kast folien fra stekepannen sammen med eventuelle faste stoffer. Varm opp stekesjyen i stekepannen. Skum av fettet med en metallskje. Hell de fettfrie saftene over i et målebeger; tilsett ekstra buljong for å få 2 kopper.
- 2Smelt smør i en tykk kjele over middels varme. Visp inn melet og fortsett å vispe til det får en lett brunfarge, ca. 2–3 minutter. Mens du visper kontinuerlig, hell sakte i buljongen og fortsett å vispe til sausen tykner. Krydre med timian, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kyllingbuljong for best smak\nSørg for å vispe sausen kontinuerlig for å unngå klumper\nDu kan erstatte tørket timian med ferske timitjengrener for en friskere smak
Serveringsforslag
Servér den kremsalige sausen varm over de saftige skiver av stekt kalkun, og server gjerne med deilige potetstappe og frisk grønnkål på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke glem sausen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke glem sausen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke glem sausen?▼
Total tilberedningstid for Ikke glem sausen er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke glem sausen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke glem sausen?▼
En porsjon av Ikke glem sausen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
