Ingredienser
- Stekesjy fra kalkun
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 4 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 0.5 ts tørket timian
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- Stekesjy fra kalkun
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 4 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 0.5 ts tørket timian
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Mens kalkunen hviler, lager du sausen. Kast folien fra stekepannen.
- Varm opp stekesjyen i stekepannen. Skum av fettet med en metallskje.
- Hell de fettfrie saftene over i et målebeger. Tilsett ekstra buljong for å få totalt 5 dl.
- Smelt smør i en tykk kjele over middels varme.
- Visp inn melet og fortsett å vispe til det får en lett brunfarge, ca. 2–3 minutter.
- Mens du visper kontinuerlig, hell sakte i buljongen og fortsett å vispe til sausen tykner.
- Krydre med timian, salt og pepper. Smak til.
Om denne retten
Denne spesielle sausen er et must å servere til en klassisk stekt kalkun. Den fyldige og smaksrike sausen er et perfekt komplement til den saftige og aromatiske kalkunen, og gir den et ekstra løft. Sausen har en rik og kremet konsistens som balanseres av den friske timiansmaken, og den er en uunnværlig del av den tradisjonelle festmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kyllingbuljong for best smak.
- 2Sørg for å vispe sausen kontinuerlig for å unngå klumper.
- 3Du kan erstatte tørket timian med ferske timiankvister for en friskere smak.
Serveringsforslag
Servér den kremede sausen varm over saftige skiver av stekt kalkun, og gjerne med deilig potetstappe og frisk grønnkål på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kalkunsaus (Gravy)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kalkunsaus (Gravy). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kalkunsaus (Gravy)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kalkunsaus (Gravy) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kalkunsaus (Gravy) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kalkunsaus (Gravy)?▼
En porsjon av Klassisk kalkunsaus (Gravy) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
