Ingredienser
- 4.7 dl kortkornet sushiris
- 1.2 dl krydret riseddik
- 225 g fersk tunfisk (storøyet eller gulfin)
- 2 ts asiatisk majones (f.eks. Kewpie)
- 2 ts Sriracha (sterk chilisaus)
- 2 ark usaltet nori (tørket tang)
- Ristede sesamfrø, etter behov
- 1 bunt kaiware (daikon-spirer)
Ingredienser
- 4.7 dl kortkornet sushiris
- 1.2 dl krydret riseddik
- 225 g fersk tunfisk (storøyet eller gulfin)
- 2 ts asiatisk majones (f.eks. Kewpie)
- 2 ts Sriracha (sterk chilisaus)
- 2 ark usaltet nori (tørket tang)
- Ristede sesamfrø, etter behov
- 1 bunt kaiware (daikon-spirer)
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Bambus-sushimatte innpakket i plastfolie.
- Vask risen godt ved å skylle den 2 til 3 ganger uten å knuse kornene.
- Kok risen i en riskoker i henhold til produsentens instruksjoner.
- Mens risen fortsatt er varm, overfør den til en bolle og tilsett eddiken.
- Bruk en gummispatel eller tresleiv til å blande risen til den er godt dekket med eddiken, litt avkjølt og blank, i omtrent 5 til 6 minutter.
- Overfør risen til et stekebrett dekket med bakepapir, dekk med et kjøkkenhåndkle, og la den avkjøle i 30 minutter.
- Finhakk tunfisken og overfør den til en bolle.
- I en annen bolle, visp sammen majones og Sriracha (tilsett mer Sriracha om ønskelig).
- Bland forsiktig tunfisk og majones til en jevn blanding.
- Brett nori-arkene i to og riv dem i stykker.
- Arbeid med en halv nori-plate av gangen, legg den med den blanke siden ned på bambusmatten.
- Fordel et jevnt lag med ris (ikke for tykt) på nori-arket, og strø lett med sesamfrø.
- Venn nori-arket over, og legg tunfiskblandingen på midten av arket i en horisontal linje.
- Legg omtrent 20 skiver med kaiware jevnt fordelt oppå tunfisklinjen (sørg for at spirende ender vender mot endene av rullen og stikker ut fra sidene).
- Rull nori-arket over tunfiskblandingen ved å løfte den nærmeste enden over fyllet og rulle den til den møter den andre enden.
- Bruk deretter sushimatten til å presse rullen sammen.
- Gjenta for å lage 4 ruller.
Om denne retten
Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kortkornet sushiris, krydret riseddik, fersk tunfisk (storøyet eller gulfin) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware?▼
Total tilberedningstid for Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware?▼
En porsjon av Ichi-Roll Sushi med Tunfisk og Kaiware inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
