Hyttepudding (kake til jordbærshortcake)
Lær hvordan du lager cottage pudding, en deilig kake perfekt for jordbærshortcake. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser. Ideell for sommerdager.
Om denne retten
Denne klassiske hyttepuddingen er mer enn bare en enkel kake - den er et smakfullt minne om somrene på hytta, hvor jordbær og fløte var et must. Akkurat passe søt og med en deilig tekstur, passer denne kaken perfekt som base for den tradisjonelle norske jordbærshortcaken.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk margarin
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 0,8 dl vegetabilsk margarin
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en ovn til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm (9-tommers) kvadratisk kakeform. Visp melet, bakepulveret og saltet sammen i en bolle; sett til side.
- 2Pisk inn smøret og sukkeret med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør inn egget og vaniljeekstrakten til det er jevnt. Hell i melet vekselvis med melken, og bland forsiktig til alt er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. La kaken avkjøle i formene i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og sukkeret er ordentlig pisket før du rører inn egget - det gir en mykere og luftigere kake.
- 2La kaken avkjøle i formen før du tar den ut, slik at den ikke faller sammen.
- 3For en enda mer intense jordbærsmak, kan du pensle kaken med litt jordbærsaft rett etter at den kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
Server hyttepuddingen varm eller kald med ferske, søte norske jordbær og en dæsj krem eller vaniljekesam. Den er også utmerket som base for den klassiske jordbærshortcaken, sammen med masse pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hyttepudding (kake til jordbærshortcake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hyttepudding (kake til jordbærshortcake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hyttepudding (kake til jordbærshortcake)?▼
Total tilberedningstid for Hyttepudding (kake til jordbærshortcake) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hyttepudding (kake til jordbærshortcake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hyttepudding (kake til jordbærshortcake)?▼
En porsjon av Hyttepudding (kake til jordbærshortcake) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
