Dekorerte julekaker med smørglasur
Oppskrift på deilige dekorerte julekaker – perfekte småkaker for høytiden. Enkel å lage, smakfull og pyntelig til jul og nyttår.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- Ingredienser til grunnleggende smørkaker
- Pyntingsglasur (valgfritt)
- Matfarging i ulike farger (valgfritt)
- Julekakeutstikkere (3,8–5 cm)
- Små, robuste, lufttette plastposer
- Spiselig glitter (valgfritt)
- Nonpareils (valgfritt)
Ingredienser
- Ingredienser til grunnleggende smørkaker
- Pyntingsglasur (valgfritt)
- Matfarging i ulike farger (valgfritt)
- Julekakeutstikkere (3,8–5 cm)
- Små, robuste, lufttette plastposer
- Spiselig glitter (valgfritt)
- Nonpareils (valgfritt)
Slik gjør du:
- Følg oppskriften for grunnleggende smørkaker. Form deigen til 2 baller (i stedet for én lang remse) og trykk hver ball flatt til en 15 cm stor skive.
- Pakk skivene inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time.
- Mens ovnen forvarmes, kjevle ut én del av deigen (hold resten av deigen kald) til en runding på ca. 23 cm i diameter (ca. 0,5 cm tykk) på en godt melet overflate med en godt melet kjevle.
- Hvis deigen blir for myk til å kjevles ut, la den hvile på et bakepapirkledd stekebrett til den er fast.
- Stikk ut så mange kaker som mulig med utstikkere og legg dem på to store, ubehandlede bakeplater, med omtrent 2,5 cm mellomrom.
- Hvis du vil pynte, dryss kakene med glitter eller nonpareils.
- Stek kakene, og bytt plass på brettene halvveis i steketiden, til kantene er lyse gullfargede, totalt 8–10 minutter.
- Bruk en metallspade til å flytte dem over på avkjølingsristene og la dem avkjøle helt.
- Samle opp restene og la dem hvile i kjøleskapet til de er faste nok til å kjevles ut igjen, ca. 10–15 minutter.
- Lag flere kaker med resten av deigen og restene (bare én gang til), og stek på de avkjølte brettene.
- Hvis du skal farge glasur, fordel 0,5 dl glasur i små boller for hver farge og tilsett konditorfarge (hvis du bruker vanlig hvit glasur, ha den i en pose).
- Fyll hver pose med en fargeglasur, press ut overflødig luft, og klipp en åpning på ca. 3 mm i hjørnet av hver pose.
- Vri posen godt rett over glasuren, og pynt kakene med dekorativ piping.
- La glasuren tørke helt (ca. 1 time, avhengig av luftfuktigheten) før du oppbevarer kakene.
Om denne retten
Julekaker er en tradisjon som strekker seg langt tilbake i norsk kulturhistorie. Disse dekorerte julekakene er en moderne vri på et klassisk håndverk, der smørkakene blir formet og dekorert med fargerik glasur og strøssel. Den delikate smaken og den deilige konsistensen gjør dem til et perfekt selskap til en hyggelig førjulskaffe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen har nok hvile i kjøleskapet før du kjevler den ut - det gir en mykere og mer sammenhengende bunn.
- 2Bruk spiselig glitter og nonpareils for en ekstra festlig touch, men pass på at du ikke strør det for tykt slik at kakene blir for tunge.
- 3La glasuren tørke helt før du lagrer kakene - det forhindrer at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Disse fargerike og dekorative julekakene passer perfekt til en koselig førjulskaffe eller som en liten julegave. Servér dem gjerne sammen med et glass kryddervin eller et varmt julegløgg for den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorerte julekaker med smørglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorerte julekaker med smørglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorerte julekaker med smørglasur?▼
Total tilberedningstid for Dekorerte julekaker med smørglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorerte julekaker med smørglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorerte julekaker med smørglasur?▼
En porsjon av Dekorerte julekaker med smørglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
