Høytidsmonster-kaker
Lær hvordan du lager deilige holiday monster kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til høytiden for både store og små. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse fargerike og festlige høytidsmonster-kakene er et himmelsk møte mellom søte smågodbiter og sprø, salt pretzels. Inspirert av den amerikanske tradisjonen med Halloween-kjeks, er denne nordiske versjonen perfekt for å sette litt ekstra feststemning på bordet i den mørke årstiden. Rik på teksturer og smaker, passer de like godt til jul som til andre høytider.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1 ½ teskjeer kosher-salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 7. 2,4 dl vanlig sukker
- 8. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9. 2 store egg pluss 2 eggeplommer
- 10. 4,7 dl blandede røde og grønne godterichokladekuler, for eksempel M&M's
- 11. 4,7 dl havregryn
- 12. 4,7 dl grovt hakkede pretzelstenger
- 13. 1 ⅓ kopper hakkede peppermyntepuffer
- 14. 1 ⅓ kopper hvit sjokoladechips
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer natron
- 4. 1 ½ teskjeer kosher-salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 7. 2,4 dl vanlig sukker
- 8. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 9. 2 store egg pluss 2 eggeplommer
- 10. 4,7 dl blandede røde og grønne godterichokladekuler, for eksempel M&M's
- 11. 4,7 dl havregryn
- 12. 4,7 dl grovt hakkede pretzelstenger
- 13. 1 ⅓ kopper hakkede peppermyntepuffer
- 14. 1 ⅓ kopper hvit sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius.
- 33. Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle til det er jevnt fordelt.
- 4Bland smør, brunt sukker og vanlig sukker i en stor bolle og pisk med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- 5Rør inn vaniljen, og tilsett deretter eggene og eggeplommene én etter én, og pisk godt etter hver tilsetning.
- 6Bland inn melet litt etter litt, og pisk på lav hastighet til deigen akkurat har samlet seg.
- 7Tilsett sjokoladekaramellene, havregryn, pretzels, peppermyntepuffer og hvite sjokoladeknapper, og rør med en stor skje til alt er jevnt fordelt.
- 84. Fordel åtte porsjoner à 1/3 kopp av deigen, trill dem til baller og legg dem jevnt fordelt på to bakeplater, med god avstand mellom hver.
- 9Trykk deigen til flate sirkler med håndflaten.
- 10Stek, og vri på bakeplatene halvveis gjennom steketiden, slik at de øverste og nederste risten bytter plass, og snu platene front til bak og topp til bunn.
- 11Stek til kokiene er gyldne i kantene og nesten brune i midten, ca. 18–20 minutter.
- 12Avkjøl kokiene på bakeplatene i 1 minutt, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 13Gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun biter av M&M's eller annen kvalitetssjoko, ikke billige sjokoladebiter som lett kan bli tørre og kjedelige i bakverket.
- 2Forsterk den søte smaken ved å bruke litt ekstra vaniljeekstrakt.
- 3Prøv gjerne å erstatte noe av hvetemel med mandelmel for en mørere og mykere konsistens.
Serveringsforslag
Server de varme, ferske høytidsmonster-kakene med et glass iskald melk eller et godt glass sherry. Legg gjerne et utvalg av ekstra smågodbiter ved siden av for at gjestene kan pimpe kakene etter eget ønske.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høytidsmonster-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høytidsmonster-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høytidsmonster-kaker?▼
Total tilberedningstid for Høytidsmonster-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høytidsmonster-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høytidsmonster-kaker?▼
En porsjon av Høytidsmonster-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
