Frisk høytidssalat med endiv, eple og Gruyère

Ingredienser

4porsjoner

2 sitroner, presset, pluss ½ sitron

1 ts havsalt

½ ts nykvernet svart pepper

¾ dl og 2 ss ekstra jomfruolivenolje

5 mellomstore hoder belgisk endiv, endene trimmet og skåret i 2,5 cm runde skiver

1 mellomstort grønt eple, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger

110 g Gruyèreost, skallet fjernet og skåret i 2,5 cm terninger

½ avokado, skåret i 2,5 cm terninger

2 ss tørkede tranebær, eller frøene fra 1 lite granateple

⅔ dl tinte maiskjerner eller ½ maiskolbe, kokt og kjernene tatt ut

Ingredienser

4porsjoner

2 sitroner, presset, pluss ½ sitron

1 ts havsalt

½ ts nykvernet svart pepper

¾ dl og 2 ss ekstra jomfruolivenolje

5 mellomstore hoder belgisk endiv, endene trimmet og skåret i 2,5 cm runde skiver

1 mellomstort grønt eple, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger

110 g Gruyèreost, skallet fjernet og skåret i 2,5 cm terninger

½ avokado, skåret i 2,5 cm terninger

2 ss tørkede tranebær, eller frøene fra 1 lite granateple

⅔ dl tinte maiskjerner eller ½ maiskolbe, kokt og kjernene tatt ut

Slik gjør du:

Visp sammen sitronsaft, salt, pepper og olivenolje i en liten bolle. Sett til side.

Legg endivien og eplene i en stor dekorativ serveringsskål. Press saften av halve sitronen over i bollen og vend forsiktig slik at endivien og eplene blir dekket, for å forhindre at de blir brune.

Tilsett osten og avokadoen, og deretter tranebærene og maisen.

Hell dressingen over salaten rett før servering og vend forsiktig slik at alt blir dekket.

Om denne retten

Frisk høytidssalat med endiv og eple er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sitroner, presset, pluss ½ sitron, havsalt, ½ ts nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk høytidssalat med endiv og eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk høytidssalat med endiv og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk høytidssalat med endiv og eple?▼

Total tilberedningstid for Frisk høytidssalat med endiv og eple er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk høytidssalat med endiv og eple vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Frisk høytidssalat med endiv og eple?▼

En porsjon av Frisk høytidssalat med endiv og eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.