Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt
Oppskrift på hyrdepai, en smakfull og tradisjonell rett med kjøttdeig og potetmos. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 4 poteter, skrellet og i terninger
- 1.2 dl lettmelk, oppvarmet
- 1 ss olivenolje
- 225 g mager kalkunkjøttdeig
- 115 g mager storfekjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 2.4 dl mager og lavsaltet storfebuljong
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- 2 ss tomatpuré
- 2.4 dl frosne erter, tint
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 4 poteter, skrellet og i terninger
- 1.2 dl lettmelk, oppvarmet
- 1 ss olivenolje
- 225 g mager kalkunkjøttdeig
- 115 g mager storfekjøttdeig
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 2.4 dl mager og lavsaltet storfebuljong
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- 2 ss tomatpuré
- 2.4 dl frosne erter, tint
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl revet cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg potetene i en kjele, dekk med vann, og kok opp. La koke i 20 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet.
- Mos potetene med varm melk og olivenolje til en luftig konsistens. Sett til side.
- I en non-stick stekepanne, brun kalkunkjøttet og storfekjøttet.
- Tilsett løk og stek i 5 minutter. Tilsett gulrot og stek ytterligere 5 minutter.
- Sil av overflødig fett. Tilsett storfebuljong i kjøttblandingen og kok opp.
- I en liten bolle, visp sammen maisstivelse og vann.
- Tilsett maisstivelsesblandingen og tomatpuré i kjøttblandingen. La det småkoke til det tykner, og rør jevnlig.
- Tilsett erter, salt og pepper. Rør godt.
- Hell deretter blandingen i en ildfast form på 2 liter.
- Topp med potetmos, og dryss over ost.
- Stek i forvarmet ovn i 35 minutter, eller til potetene er gyldne.
Om denne retten
Hyrdepai er en utrolig smaksrik og tradisjonell britisk rett som varmer godt. Med en smidig miks av mørt kalkun- og storfekjøtt, ferske grønnsaker og en kremet potettopping er dette en rett som garantert vil tilfredsstille hele familien på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av kalkunkjøtt og storfe for best mulig smaksbalanse.
- 2La potetene koke litt ekstra slik at de blir silkemyke når du moser dem.
- 3Tilsett litt ekstra vann i kjøttblandingen for en mer saftig konsistens.
Serveringsforslag
Hyrdepai er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et godt øl for å komplementere de rustikke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt?▼
En porsjon av Hyrdepai med kalkun og storfekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
