Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake
Oppskrift på en luftig og rik devil's food kake laget med buttermilk, perfekt for høye høyder. Enkel å lage og ideell for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne høyfjellsbuttermilk-inspirerte Devil's Food-kaken er et sand-eksempel på hvordan enkle, tradisjonsrike ingredienser kan forvandles til en eksepsjonell dessert. Med sin dype, mørke sjokoladefarge og en lett, luftig konsistens, er denne kaken perfekt for å feire spesielle anledninger oppe i de snødekte fjellene.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 6,5 dl kake-mel (for eksempel Pillsbury® Softasilk®)
- 3. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 4,1 dl hvitt sukker
- 7. 2,4 dl smør, myknet til romtemperatur
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje mandelessens
- 10. 5,3 dl kulturmelk, delt opp i deler
- 11. 2 egg
- 12. Smørkremfrosting:
- 13. 3 dl smør, myknet til romtemperatur
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje mandelessens
- 16. 6 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
- 17. 2 (16 ounces) pakker melis (konfektesukker)
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 6,5 dl kake-mel (for eksempel Pillsbury® Softasilk®)
- 3. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 4. 1 1/2 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 4,1 dl hvitt sukker
- 7. 2,4 dl smør, myknet til romtemperatur
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje mandelessens
- 10. 5,3 dl kulturmelk, delt opp i deler
- 11. 2 egg
- 12. Smørkremfrosting:
- 13. 3 dl smør, myknet til romtemperatur
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje mandelessens
- 16. 6 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
- 17. 2 (16 ounces) pakker melis (konfektesukker)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør tre 23-centimeters runde kakeformer godt med kokespray.
- 22. Bland kakehvetemel, kakaopulver, natron og salt i en stor bolle.
- 33. Pisk hvitt sukker, 1 kopp smør, 2 teskjeer vaniljeekstrakt og 1 teskje mandelessens i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Hell i halvparten av kulturmelken og bland godt. Pisk inn eggene ett om gangen.
- 44. Pisk inn halvparten av melblandingen i den kremete smørblandingen. Tilsett resten av kulturmelken og pisk godt for å blande. Tilsett resten av melblandingen og pisk til røren er jevn, ca. 1 minutt. Hell røren i de forberedte kakeformene.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 26–30 minutter. La kakene avkjøle i formene i ca. 15 minutter. Vend dem ut av formene og avkjøl helt på avkjølingsrist før du har på frosting, ca. 45 minutter.
- 66. Pisk 1 1/4 kopper smør, 2 teskjeer vaniljeekstrakt og 1 teskje mandelessens i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremete. Tilsett melken gradvis. Pisk inn melis, 2 kopper om gangen, og skrap ned sidene av bollen etter behov, til frostingen er jevn. Øk hastigheten til høy og pisk, tilsett mer melk, 1 spiseskje om gangen, til frostingen er fluffy og smørbar.
- 77. Smør frostingen mellom kakebunnene og jevn ut over toppen og sidene av kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet, usøtet kakaopulver for å oppnå den rike, intense smaken.\nByt ut vanilje med mandelessens for en ekstra dybde og aroma.\nLa ingrediensene få romtemperatur før du starter for å oppnå den luftigste røren.
Serveringsforslag
Servér den lekre kaken med et glass iskaldt, frisk buttermilk for å balansere den søte, mørke sjokoladesaken perfekt. Eller prøv den med en kremet vaniljesaus for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake?▼
Total tilberedningstid for Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake?▼
En porsjon av Høyfjellsbuttermilk Devil's Food-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
