Luftig englekake med sitron
Lær hvordan du lager en perfekt luftig englekake med vår enkle oppskrift. Ideell for spesielle anledninger og festlige anledninger.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl siktet kakehvetemel
- 2.7 dl hvitt sukker
- 3.6 dl eggehviter
- 1.25 ts kremortartari
- 0.75 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
Ingredienser
- 3.2 dl siktet kakehvetemel
- 2.7 dl hvitt sukker
- 3.6 dl eggehviter
- 1.25 ts kremortartari
- 0.75 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en stor glass- eller metallbolle pisker du eggehvitene med kremortartari og salt til det dannes myke topper.
- Dryss gradvis inn sukkeret mens du fortsetter å piske til det dannes middels topper som faller over.
- Rør inn vanilje- og sitronekstraktene.
- Bruk en slikkepott av gummi for å vende inn melet, en fjerdedel av gangen.
- Fordel røren over i en ren og tørr 23 cm tubeform.
- Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen.
- Øk deretter temperaturen til 190 grader Celsius.
- Fortsett å steke i ytterligere 3 minutter, eller til kaken begynner å krympe litt.
- Vend formen opp ned over en avkjølingsrist for å avkjøle.
- Når den er avkjølt, bruk en tynn slikkepott eller kniv til å løsne kaken langs den ytre kanten, og slå den forsiktig ut.
Om denne retten
Englekaken er en ikonisk bakeoppskrift som utfordrer tradisjonen og bringer litt storslått natur inn i kjøkkenet. Denne luftige og delikate kaken, som er kjent for sin perfekte tekstur og subtile sitronsmak, er et perfekt alternativ når du ønsker å forherlige enkle, men harmoniske smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å oppnå den karakteristiske luftige strukturen, er det viktig å ikke overpiske eggehvitene. Stopp når de danner myke topper som faller over.
- 2Tips 2: Bruk sitronekstrakt i tillegg til vaniljeekstrakt for å få en frisk og balansert smaksprofil.
- 3Tips 3: Vend melet forsiktig inn i eggehvitemassen for å bevare mest mulig luft.
Serveringsforslag
Englekaken er en perfekt avslutning på en middag. Server den gjerne med bringebærkrem, eller noen friske bær som danner en delikat kontrast til kakens elegante sitrontoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig englekake med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig englekake med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig englekake med sitron?▼
Total tilberedningstid for Luftig englekake med sitron er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig englekake med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig englekake med sitron?▼
En porsjon av Luftig englekake med sitron inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
