Hvordan lage countrysaus
Lær hvordan du lager tradisjonell country sjy med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til kjøttretter.
Om denne retten
Countrysaus er en ikonisk amerikansk frokostrett som forener smakene av sprøtt bacon, saftige pølser og en kremet, pepret saus. Denne tradisjonelle retten, som stammer fra de rurale områdene i Sør-USA, er et smagsprakt resultat av nøysomme husmødres evne til å skape utrolige måltider fra enkle, jordnære ingredienser. Servert over lyse, luftige biscuits eller havregrøt, blir countrysaus et perfekt start på dagen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 225 gram frokostpølse med skinn fjernet og kjøttet brutt opp
- 3. 4 skiver bacon, skåret på tvers
- 4. 1,2 dl hakket grønn løk (bare de lyse delene)
- 5. 0,8 dl melet, godt pakket
- 6. En klype cayennepepper, eller etter smak
- 7. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 5,9 dl kald melk
- 9. 1 spiseskje hakket grønn løk
- 10. En klype cayennepepper til pynt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 225 gram frokostpølse med skinn fjernet og kjøttet brutt opp
- 3. 4 skiver bacon, skåret på tvers
- 4. 1,2 dl hakket grønn løk (bare de lyse delene)
- 5. 0,8 dl melet, godt pakket
- 6. En klype cayennepepper, eller etter smak
- 7. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 5,9 dl kald melk
- 9. 1 spiseskje hakket grønn løk
- 10. En klype cayennepepper til pynt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor stekepanne eller kjele over middels varme; kok pølse og bacon i det varme smøret, rør om for å bryte opp pølsa i små biter, til pølsa er brunet og baconet nesten er sprøtt, ca. 10 minutter. Bland inn 1/2 kopp grønn løk i pølsesteken og stek til løken er myk, ca. 3 minutter til.
- 2Rør inn mel i kjøttblandingen, 1 til 2 spiseskjeer om gangen, til det er godt blandet og blandingen er pastalignende. Kok under omrøring ofte i 2 til 3 minutter for å fjerne den rå melsmaken.
- 3Visp inn melk i kjøttblandingen, ca. 1 kopp om gangen, til det er godt blandet. Fortsett å vispe til sausen begynner å tykne, ca. 5 minutter. Skru opp varmen til medium-høy, la sausen småkoke, og smak til med en klype cayennepepper, salt og svart pepper. Skru ned varmen til medium-lav.
- 4La sausen småkoke videre til smakene har blandet seg og sausen er tykk, 10 til 15 minutter, med jevne mellomrom røring. Strø over 1 spiseskje grønn løk og en klype cayennepepper som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig omrøring for å unngå at sausen klumper seg.
- 2Vær tålmodig når du lar sausen småkoke - dette gir den rikest mulige smak.
- 3Ersett pølsene med vegansk kjøttdeig for en like god, men kjøttfri variant.
Serveringsforslag
Countrysaus er best når den serveres over varme, nystekte biscuits eller som topping på en rykende varm porsjon kremet havregrøt. Et par skiver sprøstekt bacon og en klype ekstra cayennepepper tilfører den perfekte avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvordan lage countrysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvordan lage countrysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvordan lage countrysaus?▼
Total tilberedningstid for Hvordan lage countrysaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvordan lage countrysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvordan lage countrysaus?▼
En porsjon av Hvordan lage countrysaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
