Kremet countrysaus med pølse og bacon
Lær hvordan du lager tradisjonell amerikansk countrysaus med pølse og bacon. Perfekt til frokost eller som tilbehør til kjøttretter.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 225 g frokostpølse, skinn fjernet og kjøttet brutt opp
- 4 skiver bacon, skåret i biter
- 1.2 dl hakket grønn løk (kun de lyse delene)
- 0.8 dl hvetemel, godt pakket
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5.9 dl kald melk
- 1 ss hakket grønn løk til pynt
- En klype cayennepepper til pynt
Ingredienser
- 2 ss smør
- 225 g frokostpølse, skinn fjernet og kjøttet brutt opp
- 4 skiver bacon, skåret i biter
- 1.2 dl hakket grønn løk (kun de lyse delene)
- 0.8 dl hvetemel, godt pakket
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5.9 dl kald melk
- 1 ss hakket grønn løk til pynt
- En klype cayennepepper til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne eller kjele over middels varme.
- Tilsett pølse og bacon i det varme smøret. Rør om for å bryte opp pølsen i små biter.
- Stek til pølsen er brunet og baconet nesten er sprøtt, ca. 10 minutter.
- Bland inn 1.2 dl grønn løk i kjøttblandingen og stek til løken er myk, ca. 3 minutter til.
- Rør inn hvetemel i kjøttblandingen, 1 til 2 spiseskjeer om gangen, til det er godt blandet og blandingen er pastalignende.
- Kok under omrøring ofte i 2 til 3 minutter for å fjerne den rå melsmaken.
- Visp inn melk i kjøttblandingen, ca. 2.5 dl om gangen, til det er godt blandet.
- Fortsett å vispe til sausen begynner å tykne, ca. 5 minutter.
- Skru opp varmen til middels-høy, la sausen småkoke, og smak til med en klype cayennepepper, salt og svart pepper.
- Skru ned varmen til middels-lav.
- La sausen småkoke videre til smakene har blandet seg og sausen er tykk, 10 til 15 minutter, med jevne mellomrom røring.
- Strø over 1 spiseskje grønn løk og en klype cayennepepper som garnityr.
Om denne retten
Countrysaus er en ikonisk amerikansk frokostrett som forener smakene av sprøtt bacon, saftige pølser og en kremet, pepret saus. Denne tradisjonelle retten, som stammer fra de rurale områdene i Sør-USA, er et smaksrikt resultat av nøysomme husmødres evne til å skape utrolige måltider fra enkle, jordnære ingredienser. Servert over luftige biscuits eller havregrøt, blir countrysaus en perfekt start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Rør jevnlig for å unngå at sausen klumper seg.
- 2Vær tålmodig når du lar sausen småkoke – dette gir den rikest mulige smak.
- 3Erstatt pølsene med vegansk kjøttdeig for en like god, men kjøttfri variant.
Serveringsforslag
Countrysaus er best når den serveres over varme, nystekte biscuits eller som topping på en rykende varm porsjon kremet havregrøt. Et par skiver sprøstekt bacon og en klype ekstra cayennepepper tilfører den perfekte avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet countrysaus med pølse og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet countrysaus med pølse og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet countrysaus med pølse og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet countrysaus med pølse og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet countrysaus med pølse og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet countrysaus med pølse og bacon?▼
En porsjon av Kremet countrysaus med pølse og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
