Hvitvinsvinaigrette
Oppskrift på hvitsvinsvinaigrette, en frisk og smakfull dressing perfekt for salater og grønnsaker. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den delikate hvitvinsvinaigretten er en tradisjonell fransk dressing som løfter enhver salat eller grillede grønnsaker til nye høyder. Dens friske, syrlige preg og kremete konsistens gjør den til en ypperlig forrett som vekker sansene og åpner appetitten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitvinseddik
- 2. 1/4 teskje ferskt revet sitronskall, pluss 1 spiseskje sitronsaft
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 1/2 teskje grovt salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitvinseddik
- 2. 1/4 teskje ferskt revet sitronskall, pluss 1 spiseskje sitronsaft
- 3. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 1/2 teskje grovt salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en liten krukke med tett lokk, bland alle ingrediensene. Sett på lokket og rist kraftig for å blande. Oppbevar i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferskeste olivenoljen for maksimal smaksutvikling.
- 2For en enda tykkere konsistens, la dressingen stå i noen minutter før servering slik at emulsjonen tettner seg.
- 3Eksperimenter med ulike typer eddik - sherry, rød vin eller frambuåsseddik gir hver sin unike smaksvariant.
Serveringsforslag
Hvitvinsvinaigretten er et perfekt ledsager til en frisk salat med blandede bladgrønnsaker, avokado og sprø krutonger. Server gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å komplettere de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvinsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvinsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvinsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Hvitvinsvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvinsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvinsvinaigrette?▼
En porsjon av Hvitvinsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
