Hvitvinskylling med hvitløk
Oppskrift på smakfull hvitløks- og vinkylling, perfekt for en enkel middag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Hvitvinskylling med hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, hvetemel, nykvernet svart pepper etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 skinnfri, benfri kyllingbrysthalvdel – banket flat
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 spiseskje hakket hvitløk
- 4 sopp, hakket
- 1/2 sitron
- 3,6 dl Chablis eller annet tørt hvitvin
- 2 spiseskjeer smør, romtemperert
- 55 gram kokt angel hair-pasta
Ingredienser
- 1. 1 skinnfri, benfri kyllingbrysthalvdel – banket flat
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl hvetemel
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 spiseskje hakket hvitløk
- 4 sopp, hakket
- 1/2 sitron
- 3,6 dl Chablis eller annet tørt hvitvin
- 2 spiseskjeer smør, romtemperert
- 55 gram kokt angel hair-pasta
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor stekepanne. Vend kyllingbrystet i mel og legg det i den varme pannen. Tilsett pepper etter smak. Stek til det er gyllent på den ene siden, ca. 3 til 4 minutter.
- 2Snu kyllingen (presentasjonssiden opp) og tilsett hvitløk, sopp, saften av en halv sitron og vin. Rør alt godt sammen. Skru opp varmen så høyt som mulig og la væsken koke inn til det gjenstår omtrent en kvart kopp væske i pannen.
- 3Ta kyllingen ut av pannen og tilsett romtemperert smør. Rør det inn i sausen til det er smeltet og sausen er litt tykkere. Hell sausen over kyllingen og server med pasta.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvinskylling med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvinskylling med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvinskylling med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Hvitvinskylling med hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvinskylling med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvinskylling med hvitløk?▼
En porsjon av Hvitvinskylling med hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
