Hvitvinskylling med hvitløk og sopp
En enkel og smakfull oppskrift på hvitvinskylling med hvitløk og sopp, perfekt for en rask middag. Lett å lage og full av aroma.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 1 skinnfritt, benfritt kyllingbryst – banket flatt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hvetemel
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 ss hakket hvitløk
- 4 sopp, hakket
- 0.5 sitron
- 3.5 dl Chablis eller annen tørr hvitvin
- 2 ss smør, romtemperert
- 55 g kokt angel hair-pasta
Ingredienser
- 1 skinnfritt, benfritt kyllingbryst – banket flatt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl hvetemel
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 ss hakket hvitløk
- 4 sopp, hakket
- 0.5 sitron
- 3.5 dl Chablis eller annen tørr hvitvin
- 2 ss smør, romtemperert
- 55 g kokt angel hair-pasta
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne.
- Vend kyllingbrystet i mel og legg det i den varme pannen. Tilsett pepper etter smak.
- Stek til det er gyllent på den ene siden, ca. 3 til 4 minutter.
- Snu kyllingen og tilsett hvitløk, sopp, saften av en halv sitron og vin.
- Rør alt godt sammen. Skru opp varmen så høyt som mulig og la væsken koke inn til det gjenstår omtrent en kvart kopp væske i pannen.
- Ta kyllingen ut av pannen.
- Tilsett romtemperert smør i pannen. Rør det inn i sausen til det er smeltet og sausen er litt tykkere.
- Hell sausen over kyllingen og server med pasta.
Om denne retten
Hvitvinskylling med hvitløk og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hvetemel, Nykvernet svart pepper etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvinskylling med hvitløk og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvinskylling med hvitløk og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvinskylling med hvitløk og sopp?▼
Total tilberedningstid for Hvitvinskylling med hvitløk og sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvinskylling med hvitløk og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvinskylling med hvitløk og sopp?▼
En porsjon av Hvitvinskylling med hvitløk og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
