Hvitvinsfondue
Oppskrift på hvittvinsfondue. Lær hvordan du lager en kremet og velsmakende fondue med hvitvin, perfekt som forrett eller deling mellom venner.
Om denne retten
Hvitvinsfondue er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet sveitserost*, romtemperert, spiseskje allsidig mel, hvitløksfedd, delt i to og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram revet sveitserost*, romtemperert
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- Fransk brød, i terninger, til dipp
Ingredienser
- 455 gram revet sveitserost*, romtemperert
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- Fransk brød, i terninger, til dipp
Fremgangsmåte
- 1Bland ost og mel sammen. Gni en fonduegryte eller kjele med den kuttede hvitløken. Tilsett buljong og vin. Varm opp over middels varme til det er varmt, men ikke kokende. Tilsett sitronsaft. Rør inn osteblandingen og rør til osten smelter. Krydre med muskatnøtt. Hold varm. Server med brødterninger til dipping.
- 2*Bruk kun naturlig, modnet sveitsisk ost, som Emmentaler, naturlig Gruyère eller Raclette.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvinsfondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvinsfondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvinsfondue?▼
Total tilberedningstid for Hvitvinsfondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvinsfondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvinsfondue?▼
En porsjon av Hvitvinsfondue inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
