Hvitvin-dampede blåskjell
Lær å lage smakfulle hvitvinsdampede blåskjell med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett hovedrett. Rask og enkel tilberedning.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sjalottløk, finhakket
- 1.4 kg blåskjell, renset og børstet
- 4.7 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl hakkede tomater
- Olivenolje til steking
Ingredienser
- 0.8 dl sjalottløk, finhakket
- 1.4 kg blåskjell, renset og børstet
- 4.7 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl hakkede tomater
- Olivenolje til steking
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor panne.
- Tilsett sjalottløk og stek til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Legg i blåskjell og hvitvin.
- Dekk til og damp blåskjellene til de åpner seg, ca. 5-7 minutter. Kast skjell som ikke åpner seg.
- Rør inn hakkede tomater.
- Fjern pannen fra varmen.
- Server umiddelbart med sprøtt brød.
Om denne retten
Hvitvinsdampede blåskjell er en klassisk og lekker forrett som bringer smakene av havet inn i kjøkkenet ditt. Denne enkle, men utrolig velsmakende retten har røtter i den italienske kjøkkenkulturen, hvor friske, lokale skalldyr ofte er stjernen på tallerkenen. Med bare noen få, utvalgte ingredienser lar denne retten skjellens sjarmerende, salte sødme komme til sin rett.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er ferske, levende blåskjell. Gå nøye gjennom skjellene og fjern alle som ikke er helt tette eller som ikke lukker seg når du banker lett på dem. Sjalottløken gir en deilig sødme, så ikke spar på den. Bruk en god, tørr hvitvinsort for maksimal smakseksplosjon. Tomatene binder sausen sammen og skaper en herlig, fyldig avslutning.
Serveringsforslag
De hvitvinsdampede blåskjellene passer perfekt som en avslappet, men likevel imponerende forrett. Server dem med et glass lett, frisk hvitvin og nybakt, knasende brød for å nyte den fulle smaksopplevelsen. Brødet er perfekt for å dyppe i den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvin-dampede blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvin-dampede blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvin-dampede blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Hvitvin-dampede blåskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvin-dampede blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvin-dampede blåskjell?▼
En porsjon av Hvitvin-dampede blåskjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
