Hvitt soda- eller sconesbrød med urter
Oppskrift på hvitt sodabrød eller scones med urter. Enkel fremgangsmåte, næringsinnhold og tips for perfekt bakst.
Om denne retten
Dette urterike soda- eller sconesbrødet tar deg rett tilbake til kjøkkenet til en irsk bestemor. Krydret med friske og kraftige urter som rosmarin og salvie, etterlater dette brødet en herlig duft og en smak som minner om hjemmet. Det er perfekt å servere som en enkel og varm frokost eller siderett til en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1 oppskrift på hvitt soda-brøddeig, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer hakkede friske urter, for eksempel rosmarin eller salvie, timian, gressløk, persille
- 450 gram hvitt, ubearbeidet mel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 340–400 gram kulturmelk
Ingredienser
- 1 oppskrift på hvitt soda-brøddeig, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer hakkede friske urter, for eksempel rosmarin eller salvie, timian, gressløk, persille
- 450 gram hvitt, ubearbeidet mel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 340–400 gram kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Tilsett ferske urter i de tørre ingrediensene i oppskriften på hvit soda bread-deig, og fortsett med å lage deigen som beskrevet ovenfor. Form deigen til et brød eller scones, og stek som for soda bread. Hvis du lager scones, stek dem i 20 minutter i en ovn på 450 grader Fahrenheit.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3I en blandebolle sikt sammen 1 pund mel, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje natron. Lag en fordypning i midten. Hell det meste av melken i fordypningen. Bruk den ene hånden til å blande inn melet fra sidene av bollen, og tilsett mer melk om nødvendig. Deigen skal være myk, men ikke for våt og klissete. Når alt er godt blandet, heller du deigen ut på en godt melet arbeidsflate. Vask og tørk hendene. Elt lett i ett sekund, bare for å jevne ut deigen, og snu den. Trykk deigen til en runding ca. 4 cm dyp, og skjær et kryss i deigen over sidene av brødet for å la nissene slippe ut. Stek i en forvarmet ovn på 450 grader Fahrenheit i 15 minutter, og skru deretter ned temperaturen til 400 grader Fahrenheit for ytterligere 30 minutter, eller til brødet er ferdig stekt. Hvis du er i tvil, banker du på bunnen av brødet – det skal høres hul ut.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å bruke en miks av urter for å få en enda mer kompleks smak, som for eksempel en kombinasjon av rosmarin, timian og gressløk.
- 2- Sørg for at deigen ikke blir for våt - kulturmelken bør bare nettopp bindes sammen med de tørre ingrediensene.
- 3- Ikke elt deigen for mye, bare nok til å jevne den ut. For mye elting kan gjøre brødet tungt.
Serveringsforslag
Dette urterike soda- eller sconesbrødet passer perfekt til en god kopp te eller kaffe. Det er også et flott tilbehør til en suppe eller stuing, eller kan serveres som en mettende frokost med litt smør eller syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt soda- eller sconesbrød med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt soda- eller sconesbrød med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt soda- eller sconesbrød med urter?▼
Total tilberedningstid for Hvitt soda- eller sconesbrød med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt soda- eller sconesbrød med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt soda- eller sconesbrød med urter?▼
En porsjon av Hvitt soda- eller sconesbrød med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
