Hvit kake med marsipan og mandler
Lær hvordan du lager en deilig hvit kake med marsipan og mandler. En perfekt dessert for enhver anledning. En enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 1 ts smør
- 2 ss brødsmuler, eller etter behov
- 6 eggehviter
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts bakepulver
- 1 dl smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 ss amaretto-likør
- 100 g marsipan, smuldret, delt
- 50 g skåldede mandler, tynne skiver
Ingredienser
- 1 ts smør
- 2 ss brødsmuler, eller etter behov
- 6 eggehviter
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts bakepulver
- 1 dl smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 ss amaretto-likør
- 100 g marsipan, smuldret, delt
- 50 g skåldede mandler, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform med 1 ts smør og dryss over brødsmuler.
- Pisk eggehvitene i en glass-, metall- eller keramikkbolle til de er skummende. Tilsett gradvis 2 ss sukker, og fortsett å piske til det dannes stive topper.
- Bland resten av sukkeret, melet, maisstivelsen og bakepulveret i en stor bolle. Sikt det over de piskede eggehvitene og vend forsiktig sammen til røren er jevn. Rør inn smeltet smør og amaretto-likør. Vend inn halvparten av marsipanen.
- Hell røren i den forberedte kakeformen. Strø resten av marsipanen og de skivede mandlene på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La kaken avkjøle helt, ca. 30 minutter. Vend den opp ned på et serveringsfat.
Om denne retten
Denne hvite kaken med marsipan og mandler er en sann delikatesse for enhver bakelysten. Den myke, luftige kaken er en skatt fra det norske bakerikjøkkenet, og dens rike smakskomposisjon av nøtteaktige mandler og den søte marsipanen er en manifestasjon av tradisjonsrik håndverkskunnskap. Denne kaken passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid, eller for å feire en spesiell anledning sammen med kjære.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt tempererte eggehviter for å skape den luftigste kakebasen.
- 2Juster sukkermengden etter marsipanens søthet – mindre sukker gir en mer balansert sødme.
- 3Skjær marsipanen i litt større biter for å få den ekstra teksturkontrasten.
Serveringsforslag
Denne kaken er fantastisk servert med en god kopp sterk kaffe eller et glass av en søt, nøttepreget dessertvin. For en ekstra luksus, server med en skje lettrørt kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit kake med marsipan og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit kake med marsipan og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit kake med marsipan og mandler?▼
Total tilberedningstid for Hvit kake med marsipan og mandler er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit kake med marsipan og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit kake med marsipan og mandler?▼
En porsjon av Hvit kake med marsipan og mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
