Hvitt kake med marsipan og mandler
Lær hvordan du lager en deilig hvit kake med marcipan og mandler. En perfekt dessert for enhver anledning. En enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne hvite kaken med marsipan og mandler er en sann delikatesse for enhver bakelystne. Den myke, luftige spisekaken er en skatt fra det norske bakerikjøkkenet, og dens rike smakskomposisjonen av nøtteaktige mandler og den søte, mørke marcipanen er en manifestasjon av tradisjonsrik håndverkskunnskap. Denne kaken passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid, eller for å feire en spesiell anledning sammen med kjære.
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 2 spiseskjeer brødsmuler, eller etter behov
- 6 eggehviter
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje bakepulver
- 7 spiseskjeer smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 spiseskje amaretto-likør
- 3 ½ unser marcipan, smuldret, delt
- 1 ¾ unser skåldede mandler, tynne skiver
Ingredienser
- 1 teskje smør
- 2 spiseskjeer brødsmuler, eller etter behov
- 6 eggehviter
- 3,2 dl hvitt sukker, delt
- 3,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje bakepulver
- 7 spiseskjeer smør, smeltet og litt avkjølt
- 1 spiseskje amaretto-likør
- 3 ½ unser marcipan, smuldret, delt
- 1 ¾ unser skåldede mandler, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en rund kakeform med 1 teskje smør; dryss over brødsmuler.
- 2Pisk eggehvitene i en glass-, metall- eller keramikkbolle til de er skummende. Tilsett gradvis 2 spiseskjeer sukker, og fortsett å piske til det dannes stive topper.
- 3Bland resten av sukkeret, melet, maisstivelsen og bakepulveret i en stor bolle. Sikt det over de piskede eggehvitene; vend forsiktig sammen til røren er jevn. Rør inn smeltet smør og amaretto-likør. Vend inn halvparten av marcipanen.
- 4Hell røren i den forberedte kakeformen. Strø resten av marcipanen og de skivede mandlene på toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La kaken avkjøle helt, ca. 30 minutter. Vend den opp ned på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt tempererte eggehviter for å skape den luftigste kakebasen.
- 2Juster sukkermengden etter marcipanens søthet - mindre sukker gir en mer balansert sødme.
- 3Skjær marcipanen i litt større biter for å få den ekstra teksturkontrasten.
Serveringsforslag
Denne kaken er fantastisk servert med en god kopp sterk kaffe eller et glass av et søtt, nøddepreget dessertvin. For en ekstra luksus, server med en skje lettrørt kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt kake med marsipan og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt kake med marsipan og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt kake med marsipan og mandler?▼
Total tilberedningstid for Hvitt kake med marsipan og mandler er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt kake med marsipan og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt kake med marsipan og mandler?▼
En porsjon av Hvitt kake med marsipan og mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
