Hvitløkssuppe
Oppskrift på den smakfulle sopa de ajo, en klassisk hvitløksuppe fra spania. Enkel å lage, perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Hvitløkssuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 9 skiver gammelt hvitt brød, spiseskjeer olivenolje, til 8 fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8 til 9 skiver gammelt hvitt brød
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje
- 3. 6 til 8 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1 spiseskje mild paprikapulver
- 5. 1 spiseskje sterk paprikapulver
- 6. Salt
- 7. Rikelig med 9,5 dl kjøttkraft
- 8. 4 egg
Ingredienser
- 1. 8 til 9 skiver gammelt hvitt brød
- 2. 6 spiseskjeer olivenolje
- 3. 6 til 8 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1 spiseskje mild paprikapulver
- 5. 1 spiseskje sterk paprikapulver
- 6. Salt
- 7. Rikelig med 9,5 dl kjøttkraft
- 8. 4 egg
Fremgangsmåte
- 1Skjær det hvite brødet i terninger. Varm opp olivenoljen i en kjele og stek brødterningene til de er gylne. Tilsett hvitløken og la den få litt farge. Krydre med paprikapulver og salt, og hell over kjøttkraften. Dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minutter. Fyll fire leirskåler med suppen. Forsiktig slipp ett egg i hver skål og la det koke i en forvarmet ovn ved ca. 200 °C i rundt 10 minutter. Server suppen veldig varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkssuppe?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkssuppe?▼
En porsjon av Hvitløkssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
