Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo)
Oppskrift på den smakfulle sopa de ajo, en klassisk hvitløksuppe fra Spania. Enkel å lage, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Paul Seling på Pexels
Ingredienser
- 8-9 skiver gammelt hvitt brød
- 6 ss olivenolje
- 6-8 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss mild paprikapulver
- 1 ss sterk paprikapulver
- Salt
- 9,5 dl kjøttkraft
- 4 egg
Ingredienser
- 8-9 skiver gammelt hvitt brød
- 6 ss olivenolje
- 6-8 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss mild paprikapulver
- 1 ss sterk paprikapulver
- Salt
- 9,5 dl kjøttkraft
- 4 egg
Slik gjør du:
- Skjær det hvite brødet i terninger.
- Varm opp olivenoljen i en kjele og stek brødterningene til de er gylne.
- Tilsett hvitløken og la den få litt farge.
- Krydre med paprikapulver og salt.
- Hell over kjøttkraften.
- Dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
- Fyll fire ildfaste skåler med suppen.
- Slipp forsiktig ett egg i hver skål.
- La det koke i en forvarmet ovn ved ca. 200 °C i rundt 10 minutter, eller til egget er ferdig.
- Server suppen veldig varm.
Om denne retten
Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -9 skiver gammelt hvitt brød, olivenolje, -8 fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo)?▼
En porsjon av Klassisk spansk hvitløksuppe (Sopa de Ajo) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
