Hvitløksstekt brokkolini
Lær hvordan du lager garlicky broccolini, en smakfull og enkel grønnsaksrett som passer til enhver anledning. Perfekt for sunn matglede!
Om denne retten
Broccolini er en spesialversjon av den klassiske brokkoli, med en unik, nøttete smak og en knasende tekstur. Denne hvitløksstekte varianten er en perfekt hverdagsrett som bringer litt ekstra glede til middagsbordet - den passer like godt til en rolig middag hjemme som til et mer festlig selskap.
Ingredienser
- 1. 680 gram broccolini
- 2. Grovt salt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, to sirkler rundt pannen
- 4. 4 til 5 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 680 gram broccolini
- 2. Grovt salt
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, to sirkler rundt pannen
- 4. 4 til 5 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Trim broccolini for endene. Legg 10–13 cm lange, tynne stilker i en stekepanne og dekk med vann. Dekk til og kok opp. Tilsett salt og skru ned varmen. La broccolinen småkoke i 6–7 minutter, til den er mør og har en frisk grønn farge. Sil av broccolinen og sett pannen tilbake på komfyren over middels varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje i pannen, deretter hvitløk. La hvitløken koke i 2–3 minutter. Ha broccolinen i pannen og vend den i hvitløk og olje før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke koke broccolinen for lenge, da den fort kan bli musete. Hold øye med den og ta den av varmen så snart den er mør, men fortsatt har en fin, grønn farge.
- 2For ekstra smaksrik hvitløk, la den få litt farge i pannen før du tilsetter broccolinen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer oljer, som hasselnøttolje eller smak til med sitronskall eller chili.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett, servert med for eksempel stekt kylling eller laks. Den gir også et flott tilbehør til grove pasta- eller risretter, eller kan nytes som en sunn og smakfull salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksstekt brokkolini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksstekt brokkolini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksstekt brokkolini?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksstekt brokkolini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksstekt brokkolini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksstekt brokkolini?▼
En porsjon av Hvitløksstekt brokkolini inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
