Hvitløksspinat
Lær hvordan du lager garlicky spinat, en smakfull og rask rett perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Hvitløksspinat er en nydelig og enkelrett som er inspirert av den klassiske greske retten, som er elsket over hele Hellas. Det er en perfekt forrett for å innlede en festmiddag, eller en næringsrik og smakfull hovedrett for en uformell middag. Spinatens sprøhet, den aromatiske hvitløken og den syrlige soyasausen skaper en herlig balanse av smaker som både tilfredsstiller ganen og gir en følelse av å spise noe sundt og godt.
Ingredienser
- 1. 2 poser fersk spinat på 285 gram (ikke babyspinat)
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 teskje destillert hvit eddik
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 poser fersk spinat på 285 gram (ikke babyspinat)
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 teskje destillert hvit eddik
- kosher-salt
- nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok to poser med fersk spinat på 10 gram (ikke babyspinat) i en stor kjele med kokende, saltet vann, bare til den faller sammen, 1–2 minutter. Sil av vannet, og overfør deretter til en bolle med isvann; la det avkjøle. Sil av vannet og klem ut overflødig væske. Varm opp 2 spiseskjeer ristet sesamolje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett 2 hakkede hvitløksfedd og kok, mens du rører, til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett spinaten, 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold og 1 teskje destillert hvit eddik. Rør godt sammen; smak til med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- 2Kok to poser med fersk spinat på 10 gram (ikke babyspinat) i en stor kjele med kokende, saltet vann, bare til den faller sammen, 1–2 minutter. Sil av vannet, og overfør deretter til en bolle med isvann; la det avkjøle. Sil av vannet og klem ut overflødig væske.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer ristet sesamolje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett 2 hakkede hvitløksfedd og kok, mens du rører, til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett spinaten, 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold og 1 teskje destillert hvit eddik. Rør godt sammen; smak til med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk spinat, ikke babyspinat, da den har en mer robust og fyldig tekstur som passer perfekt i retten.
- 2- Ristet sesamolje gir en rik og nøtteaktig smak som løfter hele retten.
- 3- Litt destillert hvit eddik tilfører en delikat syre som balanserer den salte soyasausen og den søte hvitløken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en del av en mezze-inspirert forrett sammen med nybakt focaccia, tzatziki og oliven. Alternativt er det en utmerket tilbehør til grillede lammekjøttbiter eller som en næringsrik hovedrett med kokt hvit ris.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksspinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksspinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksspinat?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksspinat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksspinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksspinat?▼
En porsjon av Hvitløksspinat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
