Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika
Oppskrift på saftig skivet biff stekt med hvitløkssmør, løk og paprika, perfekt som en smakfull hovedrett for enhver anledning.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store gule løk, tynne skiver
- 2 grillede røde paprika, godt avrent og tynne skiver
- Salt
- Pepper
- En raus håndfull flatbladpersille, finhakket
- 4 skiver (2,5 cm tykke) av et rundt semolinabrød av god kvalitet, fra midten av brødet
- 4 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 (340 g) entrecôte-biffer
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store gule løk, tynne skiver
- 2 grillede røde paprika, godt avrent og tynne skiver
- Salt
- Pepper
- En raus håndfull flatbladpersille, finhakket
- 4 skiver (2,5 cm tykke) av et rundt semolinabrød av god kvalitet, fra midten av brødet
- 4 ss smør
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 (340 g) entrecôte-biffer
Slik gjør du:
- Forvarm broileren.
- Varm olivenolje i en middels stor stekepanne over middels-lav til middels varme. Tilsett løk og grillede paprika. Krydre med salt og pepper.
- Kok forsiktig i 12 til 15 minutter til løken og paprikaen er myke, men ikke karamelliserte. Rør inn persille.
- Varm en stor stekepanne eller en støpejernsgrillplate til høy varme.
- Rist brødet under broileren og sett til side.
- Smelt smør i en liten kjele over lav varme, og tilsett finhakket hvitløk. Fjern kjelen fra varmen og sett til side til kjøttet er ferdig stekt.
- Krydre den ene siden av biffene med salt og pepper. Legg den krydrede siden ned i den varme stekepannen eller grillen.
- Stek i 3 minutter til kjøttet kan flyttes lett. Krydre den andre siden av kjøttet.
- Vend biffene, reduser varmen til middels, og stek i 6 til 7 minutter for medium rare, eller 8 til 10 minutter for medium.
- Ta kjøttet av varmen og la det hvile i noen minutter. Skjær biffene i skiver, ca. 0,6 cm tykke, på tvers av fibrene.
- Pakk løk- og paprikablandingen over det ristede brødet. Legg skiver av biff oppå, og øs hvitløkssmør over hver porsjon.
Om denne retten
Denne hvitløkssmørstekte biffretten er en sann perle blant klassiske retter. Kombinasjonen av det møre entrecôte-biffet, den søte løken, paprikaen og den aromatiske hvitløken er et festmåltid som vil få ganen til å synge. Denne smakfulle oppskriften er et must for enhver som verdsetter hjemmelagde retter laget med kjærlighet og omtanke.
Tips og Varianter
- 1- Bruk semolinabrød av god kvalitet for en deilig teksturkontrast.
- 2- Sørg for å la biffene hvile noen minutter før servering, slik at saftene fordeler seg jevnt.
- 3- Tilsett persille i løk- og paprikablandingen for en frisk, grønn topping.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle biffretten passer perfekt til et glass robust rødvin. For en rund opplevelse, server den sammen med en frisk salat med balsamicovinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika?▼
En porsjon av Hvitløkssmørstekt skivet biff med løk og paprika inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
