Hvitløksshrimp
Lær hvordan du lager deilige hvitløk reker på enkel måte. Perfekt som forrett eller hovedrett, med ferske ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Hvitløksshrimp er en klassisk italiensk forrett som bringer sammen den intense smaken av hvitløk og den søte, faste konsistensen til reker. Denne retten har sine røtter i solrike Middelhavsregioner, og er et fantastisk valg for å innlede en middag og vekke ganen før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl grovhakket hvit løk
- 3. 3 store hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 16 ukokte jumbo-reker, med skall, renset (ca. 450 gram)
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl grovhakket hvit løk
- 3. 3 store hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 teskje fint havsalt
- 5. 1/2 teskje malt svart pepper
- 6. 16 ukokte jumbo-reker, med skall, renset (ca. 450 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Mos puree 1/2 kopp olje, løk, hvitløk, salt og pepper i en blender til det er nesten glatt. Plasser reker i en liten bolle. Rør inn oljeblandingen. La rekene marinere i 1 time. Varm opp den gjenværende 1/4 koppen olje i en stor, tung panne over høy varme. Tilsett rekene med marinaden og stek raskt, bare til rekene er ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter. Fordel rekene og marinaden på 4 tallerkener og server.
- 22. Mos 1/2 kopp olje, løk, hvitløk, salt og pepper i en blender til det er nesten glatt. Plasser rekene i en liten bolle. Rør inn oljeblandingen. La rekene marinere i 1 time.
- 33. Varm opp den gjenværende 1/4 koppen olje i en stor, tung panne over høy varme. Tilsett rekene med marinaden og stek raskt, bare til rekene er ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter. Fordel rekene og marinaden på 4 tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en vellykket hvitløksshrimp er å la rekene marinere grundig i hvitløk- og urteblandingen. Dette gir smaken tid til å trekke inn i kjøttet.\nSkrell rekene med skallet på for å beholde mer smak og fuktighet.\nLa ikke oljen bli for varm når du steker rekene, da kan de fort bli tørre på utsiden mens de fortsatt er rå inni.
Serveringsforslag
Servér hvitløksshrimpene som forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. De vil også passe utmerket til et enkelt grønnsakstilbehør, som for eksempel en spinatsalat med sitronolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksshrimp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksshrimp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksshrimp?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksshrimp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksshrimp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksshrimp?▼
En porsjon av Hvitløksshrimp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
