Hvitløksreker med marinade
Lær hvordan du lager deilige hvitløksreker på en enkel måte. Perfekt som forrett eller hovedrett, med ferske ingredienser og rask tilberedning.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 1.2 dl grovhakket løk
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ts fint havsalt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 16 ukokte jumbo-reker, med skall, renset (ca. 450 g)
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 1.2 dl grovhakket løk
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ts fint havsalt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 16 ukokte jumbo-reker, med skall, renset (ca. 450 g)
Slik gjør du:
- Mos 1.2 dl olivenolje, løk, hvitløk, salt og pepper i en blender til det er nesten glatt.
- Plasser rekene i en liten bolle.
- Rør inn oljeblandingen.
- La rekene marinere i 1 time.
- Varm opp den gjenværende 0.6 dl olivenolje i en stor, tung panne over høy varme.
- Tilsett rekene med marinaden og stek raskt, bare til rekene er ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter.
- Fordel rekene og marinaden på 4 tallerkener og server.
Om denne retten
Hvitløksreker er en klassisk forrett som bringer sammen den intense smaken av hvitløk og den søte, faste konsistensen til reker. Denne retten har sine røtter i solrike Middelhavsregioner, og er et fantastisk valg for å innlede en middag og vekke ganen før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til vellykkede hvitløksreker er å la rekene marinere grundig i hvitløk- og urteblandingen. Dette gir smaken tid til å trekke inn i kjøttet.
- 2Skrell rekene med skallet på for å beholde mer smak og fuktighet.
- 3La ikke oljen bli for varm når du steker rekene, da kan de fort bli tørre på utsiden mens de fortsatt er rå inni.
Serveringsforslag
Servér hvitløksrekene som forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. De vil også passe utmerket til et enkelt grønnsakstilbehør, som for eksempel en spinatsalat med sitronolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksreker med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksreker med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksreker med marinade?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksreker med marinade er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksreker med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksreker med marinade?▼
En porsjon av Hvitløksreker med marinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
