Hvitløksaioli med mandler (blender)
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel hvitløksaioli med mandler i blender. Perfekt som dipp eller tilbehør til sommermaten. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Demian Grygorchuk på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl skåldede mandler
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Isbiter
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl skåldede mandler
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Isbiter
Slik gjør du:
- Kok egget i en liten kjele med lett kokende vann i 4 minutter.
- Overfør egget umiddelbart til en bolle med isvann og rør til det er avkjølt, ca. 1 minutt.
- Skrell egget forsiktig (plommen vil fortsatt være rennende).
- Ha egget, olivenolje, mandler, sitronsaft og hvitløk i en blender. Kjør til blandingen er veldig glatt.
- Tilsett 2 store isbiter og kjør videre. Skrap ned sidene av blenderen etter behov.
- Fortsett å blende til en tykk, skummende, hvit og emulgerende saus dannes, ca. 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
- Bland inn en annen isbit om nødvendig for å tynne ut sausen (aiolien vil bli litt fastere når den avkjøles).
Om denne retten
Denne hvitløksrike blender-aiolien er et smakseksploderende tilbehør som løfter enhver middag eller tapasutvalg. Oppskriften er inspirert av klassisk spansk aioli, men får en ekstra deilig kremtekstur og fylde av skåldede mandler. Den spreke og aromatiske hvitløken gir retten sin særegne signatur, og aiolien er utrolig allsidig til både sjømat, grønnsaker og brød.
Tips og Varianter
- 1Skåld mandlene før bruk for å få en mykere og mer kremaktig konsistens i aiolien.
- 2Bruk kun fersk sitronjuice for en pirrende friskhet.
- 3Lager du aiolien på forhånd? La den hvile litt i romtemperatur før servering for optimal smak og konsistens.
Serveringsforslag
Server aiolien som en deilig dipp for sprø grønnsakssnacks, eller som en kremet saus til et utvalg av grillede eller dampede delikatesser fra havet. En kjølig hvitvin eller cava er en perfekt drikkepartner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksaioli med mandler (blender)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksaioli med mandler (blender). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksaioli med mandler (blender)?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksaioli med mandler (blender) er omtrent 14 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksaioli med mandler (blender) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksaioli med mandler (blender)?▼
En porsjon av Hvitløksaioli med mandler (blender) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
