Hvitløkspoteter
Oppskrift på deilige hvite poteter med hvitløk, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse hvitløkspotetene er en klassisk norsk rett som feirer smakene av rik hvitløk og ferskt, kremet potet. Retten har røtter helt tilbake til da norske kokker lærte av middelhavskulturer å sette pris på de intense smakerappelene til hvitløk. Nå har denne enkle, men eksepsjonelle oppskriften blitt et fast innslag på familiemiddager, festlige anledninger og koselige kvelder i norske hjem.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl olivenolje
- 12 mellomstore nye poteter (ca. 450 gram), delt i to hvis nødvendig for å holde dem jevne i størrelse
- 24 hvitløksfedd, uten skrell
- 6 laurbærblad
- 4 kvister timian
- 4 kvister rosmarin
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,8 dl olivenolje
- 12 mellomstore nye poteter (ca. 450 gram), delt i to hvis nødvendig for å holde dem jevne i størrelse
- 24 hvitløksfedd, uten skrell
- 6 laurbærblad
- 4 kvister timian
- 4 kvister rosmarin
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Dekk bunnen av en ildfast form med oljen. Vend inn potetene og hvitløk, og sørg for at begge er dekket med oljen. Tilsett laurbærblad og urtekvister, og krydre rikelig med salt og pepper. Stek dette i en ovn på 220°C (425°F) til potetene er møre når de stikkes med en gaffel, omtrent 35 minutter. Åpne ovnen og rør i potetene to ganger under koketiden. (Når du serverer, bør du vise gjestene hvordan de kan klemme på den myknete hvitløken og mose den inn i potetene.) Velg faste og friske nye (tynne skinn) poteter. Alle lange, tynne skinnpoteter kan kalles fingerlings. De gule er Yellow Finn og Yukon Gold, og det finnes mange varianter av hvite og rosa poteter. Jeg synes at de lilla potetene har minst smak.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, melne poteter for best resultat - Yukon Gold eller fingerlings er perfekte.
- 2Bruk rikelig med hvitløk - desto mer, desto bedre!
- 3På slutten av steketiden, prøv å klemme litt på hvitløken for å få den myke og kremet.
Serveringsforslag
Disse deilige hvitløkspotetene passer utmerket som en smakfull hovedrett, servert med en frisk salat og et glass krisp hvitvin. Gå ikke glipp av sjansen til å suge opp all den fantastiske hvitløkssmøren med et godt stykke grovbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkspoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkspoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkspoteter?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkspoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkspoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkspoteter?▼
En porsjon av Hvitløkspoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
