Hvitløksmajones
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull hvitløksmajones hjemme. Perfekt til baguetter, burgere eller som dipp. Enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Hvitløksmajones er en uunngåelig klassiker i ethvert norsk kjøkken. Denne krydrede, smaksrike varianten tar den tradisjonelle majones opp et hakk, med tilsetning av rik hvitløk og den lille saltete ekstra-bosten fra ansjosfilet. Perfekt som dip til nykvruppet brød eller som salatdressing, er denne majonnesen en virkelig allroundvinner som du kommer til å finne mange bruksområder for.
Ingredienser
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 1/2 finhakket ansjosfilet
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 1/2 finhakket ansjosfilet
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Visp 1 finrevet hvitløksfedd, 1/2 finhakket ansjosfilet, 1/2 kopp majones, 1/2 kopp naturell helmelk yoghurt og 1 spiseskje fersk sitronsaft i en middels bolle; smak til med kosher-salt og grovkvernet svart pepper, og tilsett mer sitronsaft om ønskelig. FORHANDSVIS: Hvitløksmajones kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Visp 1 finrevet hvitløksfedd, 1/2 finhakket ansjosfilet, 1/2 kopp majones, 1/2 kopp naturell helmelk yoghurt og 1 spiseskje fersk sitronsaft i en middels bolle; smak til med kosher-salt og grovkvernet svart pepper, og tilsett mer sitronsaft om ønskelig.
- 3FORHANDSVIS: Hvitløksmajones kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Knust hvitløk gir den beste smaksintensiteten - ikke nøl med å bruke en hvitløkspresse for å få ut mest mulig av aromatene.
- 2Det er viktig å ikke overmixe majonnesen, da den kan skille seg. Rør den forsiktig sammen rett før servering for en glatt og kremet konsistens.
- 3For et ekstra krydret spark, kan du prøve å erstatte 1-2 teskjeer av sitronsaften med sherry- eller vinoeddik.
Serveringsforslag
Denne hvitløksrike majonnesen er et fantastisk tilbehør til ferske, sprø grønnsaker som gulrot og selleri, eller som dip til nystekt focaccia eller sprø knekkebrød. Den tilfører også en deilig sødme og krydder til en enkel salat med blandet grønt og kokte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksmajones?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksmajones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksmajones?▼
En porsjon av Hvitløksmajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
