Hvitløksconfit i olje
Lær hvordan du lager hvitløksconfit med denne enkle oppskriften. Perfekt som smakstilsetning i retter eller som tapas. Enkel å lage og full av smak!
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 3,6 dl (eller mer) druekjerneolje
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 3,6 dl (eller mer) druekjerneolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Legg hvitløk og olje i en liten kjele (tilsett mer olje hvis hvitløksfeddene ikke er dekket).
- Dekk til og stek til hvitløken er gyllen og myk, ca. 2 timer.
- La det avkjøle. Overfør hvitløk og olje til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
- Hvitløken kan tilberedes opptil 2 uker i forveien. Oppbevar i kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før bruk.
Om denne retten
Hvitløksconfit er en deilig og raffinert delikatesse som virkelig lar den rike, nøtteaktige hvitløksmaken skinne. Denne enkle retten stammer fra den provençalske kjøkkentradisjonen og bringer den sørfranske sommeren rett til tallerkenen din. Den er perfekt som innledning til et hyggelig middagsselskap eller en uformell tapaskveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk hvitløk av god kvalitet for best resultat.
- 2La hvitløken steke langsomt på lav varme for å oppnå en myk, smøraktig konsistens.
- 3Overfør hvitløk og olje til en lufttett beholder og la den modne i kjøleskapet i minst 1 uke for enda dypere smak.
Serveringsforslag
Server den kremete hvitløksconfiten på sprøtt ristet brød, eventuelt toppet med skiver av modnet parmesan. Den passer også utmerket som en del av en større forrett- eller tapastallerken, gjerne servert med et glass tørr, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksconfit i olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksconfit i olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksconfit i olje?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksconfit i olje er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksconfit i olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksconfit i olje?▼
En porsjon av Hvitløksconfit i olje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
