Hvitløksbakte poteter
En enkel oppskrift på hvitløk-ristede poteter som er perfekt som tilbehør til middagen. Smakfull, sprø og enkel å lage.
Om denne retten
Disse hvitløksbakte potetene er en klassiker i norsk husmannskost, men de er så mye mer enn bare et tilbehør. Med sin sprø, luftige skorpe og smaksfulle innsiden er de et heerlig måltid i seg selv. Inspirasjonen kommer helt tilbake fra 1800-tallets landbrukssamfunn, da enkle, næringsrike retter som dette ble en viktig del av hverdagskostholdet for mange familier.
Ingredienser
- 1360 gram små røde eller hvite poteter
- 0,6 dl god olivenolje
- 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk (6 fedd)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1360 gram små røde eller hvite poteter
- 0,6 dl god olivenolje
- 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk (6 fedd)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Del potetene i to eller fire deler og legg dem i en bolle med olivenolje, salt, pepper og hvitløk; vend godt slik at potetene blir jevnt dekket. Overfør potetene til et stekebrett og fordel dem i ett lag. Stek i ovnen i 45 minutter til 1 time, eller til de er gyldne og sprø. Vend potetene to ganger med en slikkepott underveis i stekingen for å sikre jevn steking.
- 4Ta potetene ut av ovnen, vend dem med hakket persille, smak til med salt og pepper, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske poteter for best resultat - de beholder formen bedre under steking.
- 2Sørg for å fordele potetene i et tynt lag på stekebrettet, slik at de får god sirkulasjon av varm luft.
- 3Skyll potetene godt og tørk dem grundig før du tilsetter olje og krydder - det gir en ekstra sprø skorpe.
Serveringsforslag
De hvitløksbakte potetene er et perfekt ledsager til saftige, langtidsstekte kjøttretter, men prøv også å servere dem som en hovedrett med en frisk, grønn salat og et glass krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksbakte poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksbakte poteter?▼
En porsjon av Hvitløksbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
