Saftig prime rib med hvitløk og urter
Lær å lage en perfekt saftig prime rib med hvitløk og urter. En imponerende hovedrett som passer til spesielle anledninger.
Foto av Geancarlo Peruzzolo på Pexels
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) prime rib-stek
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket timian
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) prime rib-stek
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Plasser steken i en stekeform med fettsiden opp.
- I en liten bolle blander du sammen hvitløk, olivenolje, salt, pepper og timian.
- Smør blandingen over fettsiden av steken.
- La steken stå ute til romtemperatur, ikke lenger enn 1 time.
- Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- Stek steken i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
- Senk deretter temperaturen til 165 grader Celsius.
- Fortsett stekingen i ytterligere 60 til 75 minutter, eller til den indre temperaturen på steken er 57 grader Celsius for medium rare.
- La steken hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer i den, slik at kjøttet kan beholde saftigheten.
Om denne retten
Denne hvitløkssmurte prime rib-steken er en festmat utenom det vanlige. Det er en klassisk, men likevel kreativ variant av en imponerende stek. Stekens intense smak av krydder og saftighet gjør den perfekt for store anledninger, når du virkelig vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at steken har romtemperatur før den settes i ovnen, slik at den steker jevnt.
- 2For ekstra sprø skorpe, kan du sette steken under grillen de siste 5 minuttene av steketiden.
- 3Vær tålmodig og la steken hvile godt før servering – det gjør at kjøttsaftene fordeler seg jevnt i steken.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle prime rib-steken passer utmerket sammen med en frisk salat, sprøstekte poteter og et glass kraftig rødvin. Topp gjerne med noen ferske urter for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig prime rib med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Saftig prime rib med hvitløk og urter er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig prime rib med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Saftig prime rib med hvitløk og urter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
