Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, vasket og delt i fire
- 2 fedd hvitløk
- Kosher-salt
- 1.25 til 1.75 dl kremfløte
- 0.5 stk kaldt smør, delt i 3 klatter
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, vasket og delt i fire
- 2 fedd hvitløk
- Kosher-salt
- 1.25 til 1.75 dl kremfløte
- 0.5 stk kaldt smør, delt i 3 klatter
Slik gjør du:
- Legg potetene og hvitløken i en kjele. Dekk med 2.5–5 cm kaldt vann og krydre rikelig med salt. Vannet skal smake som sjøen. Hvis vannet er underkrydret på dette tidspunktet, vil det være vanskelig å få et godt krydret sluttresultat. Kok opp vannet, skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre nok til å stikke med en gaffel, ca. 15–20 minutter.
- Sil godt av potetene og hvitløken, og kjør dem gjennom en food mill eller en potetpresse. Ikke bruk en foodprosessor eller blender, da det vil gi et veldig klissete og gummiaktig sluttprodukt.
- Mens du presser potetene, kok opp fløten i en liten kjele. Når fløten har kokt opp, tar du den av varmen.
- Når potetene fortsatt er varme, tilsett en tredjedel av fløten og to klatter smør, og rør kraftig inn i potetene. Gjenta denne prosessen to ganger til, til all fløte og smør er blandet inn. Smak til med salt, og juster krydderet etter behov. Server umiddelbart, eller dekk til med aluminiumsfolie og hold varm i ovnen på lav varme.
Om denne retten
Denne klassiske potetmosen er et perfekt eksempel på hvordan noen av de enkleste rettene kan bli noe helt spesielt med små grep. Ved å bruke den søte og næringsrike Yukon Gold-poteten, og la hvitløkens kraftige aroma smelte sammen med den kremete konsistensen, skaper vi et tilbehør som er uimotståelig godt – både til en søndagsmiddag hjemme og til et festmåltid. Dette er potetmos som går rett i hjertet!
Tips og Varianter
- 1Prøv å koke potetene i lettsaltet vann for å dra ut mest mulig av smaken – smak underveis for å få riktig saltinnhold.
- 2Ikke bruk foodprosessor eller blender til å mose potetene – det gir en klebrig, gummiaktig tekstur. Bruk heller en potetmoser eller food mill for en luftig og kremet mos.
- 3For en ekstra smakfull avslutning, server potetmosen med noen klatter av kaldt smør på toppen som smelter inn i den varme mosen.
Serveringsforslag
Den luftige og kremete potetmosen er et perfekt komplement til saftige, krydrede kjøttretter. Prøv for eksempel å servere det sammen med panert kylling eller saftige lammekoteletter. Avslutt måltidet med en frisk, grønn salat for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos?▼
En porsjon av Kremet hvitløk Yukon Gold potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
