Hvitløk- og urtetwistet brød
Oppskrift på deilige hvitløk urteknekkebrød twists, perfekt som snacks eller forrett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Hvitløk- og urtetwistet brød er ikke bare et enkelt og smakfullt bakeverk, men et stykke kulinarisk håndverk. Denne oppskriften tar deg med på en sanselig reise gjennom Italia, der de aromatiske urtene og den kraftige hvitløken forener seg i en uimotståelig dans på kjøkkenbenken. Uansett om du serverer det til en hyggelig middag med venner eller nyter det alene som en perfekt ledsager til en varm suppe, vil dette brødet åpenbare dine smaksløkers skjulte potensial.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje finhakket rosmarin
- 2. 1 spiseskje finhakket timian
- 3. 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano (2 oz), delt
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 900 gram pizzadeig eller bruk ferdigkjøpt
- 7. 0,6 dl finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje finhakket rosmarin
- 2. 1 spiseskje finhakket timian
- 3. 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano (2 oz), delt
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 900 gram pizzadeig eller bruk ferdigkjøpt
- 7. 0,6 dl finhakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C med rister i øvre og nedre del. Smør lett to store (43 x 33 cm) bakeplater. Rør sammen rosmarin, timian, 1/4 kopp ost, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en liten bolle. Rør sammen olje, hvitløk og 1/4 teskje salt og pepper i en annen bolle. Del deigen i to. Hold den ene halvdelen dekket med et kjøkkenhåndkle (ikke terryklut), og kjevle forsiktig ut den andre halvdelen til en 38 x 25 cm stor rektangel på en lett melet overflate med en lett melet kjevle. (Bruk hendene til å trekke i hjørnene. Hvis deigen er veldig elastisk, dekk den til med håndkle og la den hvile i ca. 3 minutter.) Strø den ene halvdelen av deigen (på tvers) med halvparten av urtesmørblandingen, brett deretter deigen i to på tvers og kjevle lett for å danne en omtrent 25 x 20 cm stor rektangel. Skjær langs med i 9 striper (mindre enn 2,5 cm brede) med en pizzaskjærer eller en skarp, tung kniv. Hold de resterende stripene dekket med et kjøkkenhåndkle, vri hver stripe fra begge ender og legg dem på bakeplaten, med ca. 2,5 cm mellomrom. Pensle med 1 spiseskje hvitløksolje og la stå mens du former de resterende brødvridningene. Kjevle ut og form flere brødvridninger med resten av deigen og urtesmørblandingen, og legg dem på den andre bakeplaten. Pensle med 1 spiseskje hvitløksolje og la stå i 5 minutter. Stek brødvridningene, og bytt plass på platene underveis, til de er gylne, totalt 20–25 minutter. I mellomtiden, rør sammen persille og resten av osten i en lav bakeform. Umiddelbart etter steking
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med urtene - oregano eller basilikum kan også fungere utmerket.
- 2Skjær brødstrimlene litt tykkere for et saftigere resultat, eller tinnere for et sprøere uttrykk.
- 3Legg gjerne på noen skiver Parmigiano-Reggiano de siste minuttene i ovnen for en ekstra krydret og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Det hvitløk- og urtetwistede brødet passer perfekt sammen med en kremet tomatsuppe eller en frisk salat med ulike løk og olivenolje. For en skikkelig italiensk opplevelse, server det gjerne med et glass rik rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og urtetwistet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og urtetwistet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og urtetwistet brød?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og urtetwistet brød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og urtetwistet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og urtetwistet brød?▼
En porsjon av Hvitløk- og urtetwistet brød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
