Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter
Oppskrift på smakfulle søtpotetfries marinert med hvitløk og urter, perfekt som sunn snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- Salt
- 5 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.25 ts chiliflak
- 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- Salt
- 5 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts finhakket fersk timian
- 0.25 ts chiliflak
- 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele med kaldt vann, tilsett 2 ss salt og kok til potetene er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Mens potetene avkjøles, varm opp 2 ss av oljen i en liten sautépanne på grillristene. Tilsett hvitløk, timian og chiliflak, og kok til hvitløken er akkurat myk, ca. 45 sekunder. Ta av varmen.
- Skjær hver potet i to på langs, og del deretter hver halvdel i 3 eller 4 båter, avhengig av størrelsen.
- Pensle båtene med de resterende 3 ss olje og krydre med salt.
- Grill til de er lett gyldne og akkurat gjennomkokte, ca. 6 minutter.
- Overfør til et fat og vend umiddelbart med hvitløksblandingen og hakket persille.
Om denne retten
Søtpotetfries er et smakfullt og sunt alternativ til klassisk pommes frites, og denne oppskriften trekker frem de naturlige, jordlige smakene med en vri av krydder og urter fra Middelhavsregionen. Hvitløk, timian og chiliflak gir en aromatisk og litt varm karakter som komplimenterer søtpotetenes naturlige sødme på en utmerket måte.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på salt når du koker søtpotetene – det hjelper dem å bli sprø på utsiden og beholde den myke konsistensen inni.
- 2La hvitløksblandingen trekke litt smak i oljen før du pensler potetbitene, slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
- 3Pass på at potetbitene ikke ligger for tett på grillen, slik at de får den etterspurte gylne stekeskorpen uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse søtpotetfriesene passer perfekt som tilbehør eller en lettere lunsjrett, gjerne servert med en frisk tomat- og grønnsalat eller en deilig tzatziki-dipp for å balansere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Grillede søtpotetfries med hvitløk og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
