Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries
Oppskrift på smakfulle søtpotetfries marinert med hvitløk og urter, perfekt som sunn snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søtpotetfries er en smakfull og sunn alternativ til den klassiske pommes frites, og denne oppskriften trekker fram de naturlige, jordlige smakene med en vri av krydder og urter fra Middelhavsregionen. Hvitløk, timian og chiliflak gir en aromatisk og litt varm karakter som komplimenterer søtpotetenes naturlige sødme på en utmerket måte.
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- Salt
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 1/4 teskje chiliflak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- Salt
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 1/4 teskje chiliflak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en stor kjele med kaldt vann, tilsett 2 spiseskjeer salt og kok til potetene er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 3Varm opp grillen til høy varme.
- 4Mens potetene avkjøles, varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en liten sautépanne på grillristene. Tilsett hvitløk, timian og chiliflak, og kok til hvitløken er akkurat myk, ca. 45 sekunder. Ta av varmen.
- 5Skjær hver potet i to på langs, og del deretter hver halvdel i 3 eller 4 båter, avhengig av størrelsen. Pensle båtene med de resterende 3 spiseskjeene olje og krydre med salt. Grill til de er lett gyldne og akkurat gjennomkokte, ca. 6 minutter. Overfør til et fat og vend umiddelbart med hvitløksbryggen og hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på salt når du koker søtpotetene - det hjelper dem å bli sprø på utsiden og beholde den myke konsistensen inni.
- 2La hvitløksblandingen trekke litt smak i oljen før du pensler potetbitene, slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
- 3Pass på at potetbitene ikke ligger for tett på grillen, slik at de får den etterspurte gylne stekeskorpen uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse søtpotetfriesen passer perfekt som en forrett eller lettere lunsrett, gjerne servert med en frisk tomat- og grønnsalat eller en deilig tzatziki-dipp for å balansere de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries?▼
En porsjon av Hvitløk- og urtegrillede søtpotetfries inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
