Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger
Oppdag denne smakfulle oppskriften på svinekjøtt kombinert med frisée salat og sprø eplekrutonger. Perfekt for en lett og frisk rett til sommermåltidet.
Foto av Anthony Leong på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje
- 0.5 ss finhakket hvitløk
- 0.5 ss finhakket ingefær
- 0.6 dl skivet vårløk
- 0.8 dl kinesisk eddik
- 0.5 ss sukker
- 12 skiver svinekjøtt
- Salt og svart pepper etter smak
- 12 tynne skiver baguette, tørket i ovnen
- 1.2 dl femkrydder-eple
- 1 ss smør
- Friséesalat
Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje
- 0.5 ss finhakket hvitløk
- 0.5 ss finhakket ingefær
- 0.6 dl skivet vårløk
- 0.8 dl kinesisk eddik
- 0.5 ss sukker
- 12 skiver svinekjøtt
- Salt og svart pepper etter smak
- 12 tynne skiver baguette, tørket i ovnen
- 1.2 dl femkrydder-eple
- 1 ss smør
- Friséesalat
Slik gjør du:
- Varm litt av rapsoljen i en stekepanne. Karamelliser hvitløk og ingefær. Tilsett resten av oljen og varm opp.
- I en rustfri bolle, bland vårløk, eddik, sukker og svinekjøtt. Tilsett den varme oljen og bland godt.
- Tilsett friséesalat og vend forsiktig inn.
- Anrett salaten på tallerkener og pynt med eplekrutonger.
- For eplekrutonger: I en liten bolle, mos eplene og smøret sammen. Fordel blandingen på de tørkede baguetteskivene (krutongene) og pynt med gressløk.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske salaten er et utmerket valg for en forrett eller en lett lunsj. Kombinasjonen av mørt svinekjøtt, sprøstekt hvitløk og ingefær, og den søte, syrlige epledressingen gjør denne salaten til en skikkelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av asiatisk kjøkken, men med en vri av norske sesongprodukter som friséesalat og epler.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer eddik enn oppskriften sier for en enda friskere dressing.
- 2La svinekjøttet få litt farge i stekepannen før du tilsetter det til salaten, for ekstra smak.
- 3Skjær eplekrutongene litt tykkere for en saftigere og mer bitende tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av et lett hovedmåltid, for eksempel en pasta eller en suppe. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger?▼
En porsjon av Svinekjøttsalat med hvitløk, ingefær og eplekrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
