Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger
Oppdag denne smakfulle oppskriften på hvitløksgris kombinert med frisée salat og sprø eplekrutonger. Perfekt for en lett og frisk rett til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske salaten er et utmerket valg for en forrett eller en lett lunsj. Kombinasjonen av mør svinekjøtt, sprøstekt hvitløk og ingefær, og den søte, syrlege epledressingen gjør denne salaten til en skikkelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av asiatisk kjøkken, men med en vri av norske sesongjprodukter som frisée-salat og epler.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rapsolje
- 2. 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1/2 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 0,6 dl skivede vårløk
- 5. 0,8 dl kinesisk eddik
- 6. 1/2 spiseskje sukker
- 7. 12 skiver svinekjøtt
- 8. Salt og svart pepper etter smak
- 9. 12 tynne skiver av rester av baguette, tørket i ovnen
- 10. 1,2 dl femkrydder-apple
- 11. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rapsolje
- 2. 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1/2 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 0,6 dl skivede vårløk
- 5. 0,8 dl kinesisk eddik
- 6. 1/2 spiseskje sukker
- 7. 12 skiver svinekjøtt
- 8. Salt og svart pepper etter smak
- 9. 12 tynne skiver av rester av baguette, tørket i ovnen
- 10. 1,2 dl femkrydder-apple
- 11. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. I en stekepanne med olje karamelliseres hvitløk og ingefær. Tilsett resten av oljen og varm opp. I en rustfri bolle: bland vårløk, eddik, sukker og svinekjøtt. Tilsett varm olje og bland godt. Tilsett frisée-salat og vend forsiktig. Anrett på tallerken og pynt med eplecroutoner.
- 22. Eplecroutoner: I en liten bolle moser du eplene og smør sammen. Fordel blandingen på croutonene og pynt med gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer eddik enn oppskriften sier for en enda friskere dressing.
- 2La svinekjøttet få litt farge i stekepannen før du tilsetter det til salaten, for ekstra smak.
- 3Skjær eplecroutonene litt tykkere for en saftigere og mer bitende tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av et lett hovedmåltid, for eksempel en pasta eller en suppe. Server den gjerne med et glass crisp, fersk hvitvin for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger?▼
En porsjon av Hvitløk- og svinekjøttsalat med frisée, servert med eplekrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
