Fylt sopp med hvitløk og rosmarin
Oppskrift på deilige sopp fylt med hvitløk og rosmarin, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 1 hel middels stor hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 16 sopp (ca. 5 cm i diameter)
- 1 ts smør
- 1.8 dl finhakkede ferske surdeigsbrødsmuler
- 1 ss hakket fersk persille
- 1.5 ts hakket fersk rosmarin
- Non-stick grønnsaksspray
- Ferske rosmarinkvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1 hel middels stor hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 16 sopp (ca. 5 cm i diameter)
- 1 ts smør
- 1.8 dl finhakkede ferske surdeigsbrødsmuler
- 1 ss hakket fersk persille
- 1.5 ts hakket fersk rosmarin
- Non-stick grønnsaksspray
- Ferske rosmarinkvister (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skrell det ytre papirtynne skallet fra hvitløksfeddet. Kutt av toppen (ca. 1 cm) for å eksponere hvitløksfeddene.
- Plasser hvitløksfeddet, med den kuttede siden opp, i en liten ildfast form. Drypp 1.5 ss olivenolje over.
- Pakk formen inn i dobbelt lag med aluminiumsfolie. Sett den i ovnen og stek hvitløken i 30 minutter.
- Åpne toppen av folien slik at hvitløken blir synlig. Fortsett å steke hvitløken til den er gyllen, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl.
- Fjern stilkene fra sopphattene og hakk stilkene fint.
- Smelt smør med 1 ts olivenolje i en tykk, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett de hakkede soppstilkene og sautér til de begynner å slippe ut saft, ca. 3 minutter.
- Tilsett brødsmuler og rør til de er ristet, ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen.
- Bland inn persille og hakket rosmarin.
- Del den stekte hvitløken i fedd og skrell dem. Sett til side oljen fra formen.
- Bruk en gaffel til å finmose hvitløken i en bolle til du har ca. 1.5 ss. Bland inn den reserverte oljen.
- Rør hvitløksmassen inn i den hakkede soppblandingen. Krydre med salt og pepper.
- Dekk en stor bakeplate med folie og spray med oljespray.
- Pensle sopphattene med 1.5 ss olivenolje. Plasser dem med den runde siden ned på den forberedte platen.
- Dryss lett med salt. Fyll sopphattene med fyllet, og form det i midten. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 190°C. Stek soppen uten lokk til de er møre, ca. 20 minutter.
- Anrett på et fat og pynt med ferske rosmarinkvister om ønskelig.
Om denne retten
Disse hvitløksduftende, rosmarinsmakende soppene er en uimotståelig forrett som virkelig løfter sansene. Inspirert av den klassiske italienske tradisjonen med fylt sopp, smelter de dype, jordiske smakene av hvitløk og rosmarin sammen til en uforglemmelig opplevelse. Soppenes fylde og tekstur komplimenteres perfekt av de sprøstekte brødsmulene, for en forrett som er like vakker å se på som den er forførende å smake på.
Tips og Varianter
- 1Forvarm ovnen grundig for å sikre at hvitløken blir jevnt og perfekt gyllen.
- 2Bruk en skarp kniv for å fjerne soppstilkene uten å ødelegge hatten – dette gir en flottere presentasjon.
- 3Mos hvitløken grundig for å få en silkemyk konsistens som smelter sammen med soppfyllet.
Serveringsforslag
Servér de fylte soppene varme, gjerne med et glass frisk hvitvin som fremhever de urteaktige smakene. En enkel grønn salat med sitrusdressing kan også være et velkomment tilbehør for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med hvitløk og rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Fylt sopp med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
