Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin
Oppskrift på saftig og smakfull svinestek med hvitløk og rosmarin, perfekt for en smakfull middagsopplevelse
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss honning
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.4 til 1.6 kg svinefilet
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss honning
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.4 til 1.6 kg svinefilet
Slik gjør du:
- Bland de første sju ingrediensene i en foodprosessor til rosmarin og hvitløk er finhakket.
- Legg svinekjøttet i en kraftig plastpose.
- Hell halvparten av marinaden over kjøttet (oppbevar resten av marinaden i kjøleskapet til senere bruk).
- Lukk posen godt og la kjøttet marinere over natten i kjøleskapet, snu det av og til.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Tøm av væsken fra kjøttet; kast marinaden.
- Legg kjøttet i en liten stekepanne.
- Stek i ovnen til et kjøtttermometer som er satt inn i midten viser 65°C, omtrent 25 minutter.
- La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det opp.
- Skjær kjøttet i tynne skiver.
Om denne retten
Dette deilige hvitløk- og rosmarinmarinerte svinekjøttet er en ekte klassiker. Denne rike og smakfulle retten er perfekt for helgemiddagen eller festlige anledninger, og bringer en deilig duft av sørlige himmelstrøk rett hjem til ditt eget kjøkken. Den langsomt stekte svinefileten blir mør og saftig på utsiden, mens den beholder en deilig saftighet inni.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-olivenolje for maksimal smak.
- 2La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer det opp for å la saftighetene fordele seg.
Serveringsforslag
Server det aromatiske svinekjøttet med ovnsbakte rotgrønnsaker og en frisk, grønn salat. En god, fyldig rødvin vil komplementere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Ovnsstekt svinefilet med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
