Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter
En smakfull oppskrift på lammekoteletter marinert med hvitløk og rosmarin, perfekt for en saftig og aromatisk hovedrett.
Foto av Jacob Yavin på Pexels
Ingredienser
- 1 ts finhakket sitronskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin eller 0.5 ts knust tørket rosmarin
- 1 ss olivenolje
- 4 lammekoteletter på ca. 3 cm tykkelse (omtrent 450 g totalt)
Ingredienser
- 1 ts finhakket sitronskall
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts finhakket fersk rosmarin eller 0.5 ts knust tørket rosmarin
- 1 ss olivenolje
- 4 lammekoteletter på ca. 3 cm tykkelse (omtrent 450 g totalt)
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- I en liten bolle blander du sammen sitronskallet, hvitløkspastaen, rosmarinen, oljen og pepper etter smak.
- Gni lammekotelettene inn med marinaden.
- La lammekotelettene marinere på en tallerken i 20 minutter.
- Grill lammekotelettene på risten i en grillpanne, ca. 10 cm fra varmen, i 4 til 5 minutter på hver side for medium-rare kjøtt.
Om denne retten
Disse hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekotelettene er en tidløs klassiker som bringer den tradisjonelle sommerkosen rett hjem på tallerkenen. Den enkle, men smaksrike marinaden gir en herlig dybde til det møre og saftige lammekjøttet, perfekt avbalansert av frisk sitrus og den intense aromaen fra rosmarinen. Denne retten er et must for enhver som elsker sommeren og dens fantastiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk rosmarin for den beste smaken – den tørre varianten kan ofte bli litt bitter.
- 2For perfekt medium-rare, pass på å ikke grille for lenge – en kjernetemperatur på 55-60°C er ideelt.
- 3For ekstra kraft i marinaden kan du mose hvitløken sammen med salt i en morter før du blander den med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Disse saftige lammekotelettene er perfekt til en sommerkveldsgrilling sammen med en frisk salat av ferske grønnsaker og nybakt focaccia for å nyte de deilige saftene. En god, tørr rosé er et glimrende valg som drikke for å løfte hele opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter?▼
En porsjon av Hvitløk- og rosmarinmarinerte lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
