Hvitløk og rosenkål med sprø bacon
Lær hvordan du lager deilige hvitløkbrusselspirer med sprø bacon. En enkel og smakfull rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Den sprø baconosekaken og den milde, nøtteaktige rosenkålen er en deilig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne klassiske, norske retten har sine røtter i bondekjøkkenet, hvor man visste å utnytte alle deler av grønnsaken. Hvitløken løfter smaken og gir en flott aroma, mens den reduserte kyllingbuljongen sørger for en deilig saftighet. Denne retten passer perfekt til en avslappet søndagsmiddag, men kan også serveres på fest for å imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 680 gram ferske rosenkål
- 2. 8 skiver bacon
- 3. 1 teskje smør
- 4. 2 teskjeer olivenolje
- 5. 4 fedd hvitløk, hakket
- 6. 1,2 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 2 teskjeer smør
Ingredienser
- 1. 680 gram ferske rosenkål
- 2. 8 skiver bacon
- 3. 1 teskje smør
- 4. 2 teskjeer olivenolje
- 5. 4 fedd hvitløk, hakket
- 6. 1,2 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 2 teskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Skjær et kryss i kjernen på hver rosenkål. Sett rosenkålene til side.
- 22. Legg bacon i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til det er jevnt brunt, ca. 10 minutter; sil av fett og la det avkjøle på kjøkkenpapir. Smuldre baconet.
- 33. Varm opp 1 teskje smør og olivenolje i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn hvitløk til det blir gyllent, 3 til 5 minutter. Tilsett rosenkålene og vend dem i smøret. Rør inn buljong, salt og svart pepper; dekk til og kok til rosenkålene er møre, 12 til 14 minutter. Sil av væsken fra pannen.
- 44. Rør inn de resterende 2 teskjeene smør i rosenkålenes blanding til det er smeltet. Bland inn baconet og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær et kryss i kjernen på rosenkålene for at de skal kokes jevnt gjennom.\nBruk gjerne ferske, norske rosenkål for best mulig kvalitet og smak.\nLa baconet få godt med stektid for at det skal bli sprøtt og gi en deilig, røykt smak.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass lett, frisk hvitvin og et enkelt, grønt salat. Den sprø baconosekaken og de myke rosenkålene passer perfekt sammen med den syre og friskhet fra vindruen og salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk og rosenkål med sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk og rosenkål med sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk og rosenkål med sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk og rosenkål med sprø bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk og rosenkål med sprø bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk og rosenkål med sprø bacon?▼
En porsjon av Hvitløk og rosenkål med sprø bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
