Hvitløk- og potetsuppe
Oppskrift på kremet hvitløks- og potetsuppe. Perfekt som forrett eller varmende måltid på kalde dager. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne hvitløk- og potetsuppen er et ekte stykke norsk husmannskost – en varm og nærende måltidsstart som tar oss rett tilbake til tradisjonell, bondekokkelaging. Enkle, jordnære ingredienser forvandles til en smaksrik, kremet suppe som minner om bestemorsuppe. Et must å prøve når høstkulden setter inn!
Ingredienser
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram uskadede røde poteter, skåret i 1,5 cm biter (ca. 7,1 dl)
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9,5 dl vann
- 1,2 dl tynne skiver av vårløkgrønne
Ingredienser
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram uskadede røde poteter, skåret i 1,5 cm biter (ca. 7,1 dl)
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9,5 dl vann
- 1,2 dl tynne skiver av vårløkgrønne
Fremgangsmåte
- 1I en tykk gryte kok hvitløken og potetene i oljen over middels varme, rør av og til, til grønnsakene er lyse gylne. Tilsett vann og salt etter smak, og la blandingen småkoke i 20 minutter, eller til potetene er veldig møre. I en blender puréér suppen i porsjoner til den er glatt, overfør den som den er puréert til en bolle, og rør inn vårløk samt salt og pepper etter smak.
- 2I en tykk gryte kok hvitløken og potetene i oljen over middels varme, rør av og til, til grønnsakene er lyse gylne. Tilsett vann og salt etter smak, og la blandingen småkoke i 20 minutter, eller til potetene er veldig møre. I en blender puréér suppen i porsjoner til den er glatt, overfør den som den er puréert til en bolle, og rør inn vårløk samt salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender med ekstra kraftig motor for å få en perfekt glatt konsistens på suppen.
- 2For en fyldigere suppe kan du benytte melk eller fløte i stedet for vann.
- 3La suppen koke litt lengre for en enda mer intens hvitløksmak.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som forrett sammen med et friskt, grønt salat og et godt stykke grovt brød. En god, tørr hvitvin eller et øl kan også være en flott drikkekomponent til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og potetsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og potetsuppe?▼
En porsjon av Hvitløk- og potetsuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
