Hvitløk- og løk-tortillastabel
Lær hvordan du lager en smakfull hvitløks- og løktortillastabel med enkle steg. Perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Den hvitløk- og løktoppede tortillakaken er en unik og delikat forrett som tar deg rett til Middelhavet. De karamelliserte løkene og den deilige hvitløksduften skaper et helt spesielt smakslandskap som vil glede enhver smaksløk. Dette er en perfekt rett for å åpne måltidet og sette en festlig stemning.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- 2. 1,8 dl ristet hvitløk
- 3. Olivenolje
- 4. 1,6 dl rapsolje
- 5. 9,5 dl småternet rødløk (ca. 900 gram)
- 6. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 2 spiseskjeer sukker
- 8. 5 spiseskjeer revet Parmesanost
- 9. 0,6 dl majones
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. Tolv 8-tommers mel tortillas
- 12. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- 2. 1,8 dl ristet hvitløk
- 3. Olivenolje
- 4. 1,6 dl rapsolje
- 5. 9,5 dl småternet rødløk (ca. 900 gram)
- 6. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 2 spiseskjeer sukker
- 8. 5 spiseskjeer revet Parmesanost
- 9. 0,6 dl majones
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. Tolv 8-tommers mel tortillas
- 12. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett hvitløk i en stekepanne over lav varme med litt olivenolje og kok til hvitløken akkurat klemmer seg.
- 3I mellomtiden, i en stor stekepanne over middels varme, varm opp rapsoljen. Tilsett løk og kok til den er lett brunet, men ikke for mørk, ca. 5 minutter, rør jevnlig. Tilsett smør og sukker, og kok til løken er grundig brunet, 20 til 25 minutter.
- 4Tilsett den ristet hvitløken, Parmesan, majones, koriander og salt og pepper etter smak, og rør godt sammen. Fjern fra varmen, overfør til en middels stor bolle og la avkjøle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 5Sett til side en tredjedel av blanturen i kjøleskapet til bruk i dippesausen. Fordel jevnt resten av blandturen på toppen av 11 av tortillalefsene. Legg tortillalefsene oppå hverandre og topp med den siste tortillaen. Pakk tortillastakken inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 12 til 24 timer for å la den stivne.
- 6Forvarm en grill til middels varme. Kutt stakken i 16 båter. Bruk tang til å grille hver båt på de kuttede sidene til den er varm og grillmerker vises.
- 7Bland den reserverte løkblanduren med balsamicoeddik for å lage en dippesaus; smak til med salt og pepper. Server båtene med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1- Skjer hvitløken tynt for å sikre at den blir nøyaktig rist og ikke brenner.\n- Bruk en stor stekepanne for å få løkene jevnt brune uten at de damper seg.\n- La tortillakaken stivne i kjøleskapet over natten for best resultat og enklere skjæring.
Serveringsforslag
Den hvitløk- og løktoppede tortillakaken passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin som løfter rettens mediterrane profil. Som garnityr anbefaler vi noen friske urter som mynte eller basilikum for en ekstra sprø og fersk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og løk-tortillastabel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og løk-tortillastabel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og løk-tortillastabel?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og løk-tortillastabel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og løk-tortillastabel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og løk-tortillastabel?▼
En porsjon av Hvitløk- og løk-tortillastabel inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
