Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull hvitløks- og ansjovisdip med friske grønnsaker. Perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl usaltet smør
- 8 ansjosfileter, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 10 selleristilker, kuttet i to på tvers
- 6 grønne løk
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl usaltet smør
- 8 ansjosfileter, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 10 selleristilker, kuttet i to på tvers
- 6 grønne løk
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje, smør, hakkede ansjosfileter og finhakket hvitløk i en middels stor stekepanne på lav varme.
- Rør til smøret smelter og blandingen småkoker, dette tar omtrent 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør blandingen til en ildfast bolle.
- Plasser bollen over et telys eller en kokeplate med lav varme for å holde dippen varm.
- Server dippen umiddelbart med de friske grønnsakene.
Om denne retten
Denne kremete, smaksrike dippen tar vanlige grønnsaker til et helt nytt nivå. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle aioli-dippen fra Provence, med en deilig hvitløks- og ansjossmak som blir utrolig god sammen med de friske, sprø grønnsakene. En perfekt forrett eller mellommåltid når du vil forkjæle deg selv eller gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske ansjosfileter fremfor hermetiske for enda mer smak.
- 2For en tykkere, kremere konsistens kan du tilsette litt crème fraîche eller gresk yoghurt til dippen.
- 3La dippen stå et par minutter over et telys eller svak varme for å få den perfekte konsistens og temperatur til servering.
Serveringsforslag
Server dippen med et utvalg av sprø, kalde grønnsaker som paprikastrimler, selleristenger og grønne løk. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass prosecco passer utmerket til denne deilige, smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Hvitløks- og ansjosdip med friske grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
