Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker
Oppskrift på deilige bacon-innpakkede scampi med hvitløk og lime, perfekt som forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den hvitløk-, lime- og baconinpakkede rekens enkle eleganse gjør den til en perfekt forrett for enhver anledning. Denne klassiske retten har røtter i søramerikansk mat, hvor hvitløk, sitrus og sjømat er stappfulle av smak. Rekene blir innpakket i sprø bacon og milde grønne chili - en uslagbar kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/4 spiseskje limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 10 kokte mellomstore reker, skrellet og renset
- 5 skiver pepperbacon, delt i to
- 1 boks (113 gram) hele grønne chili, drenert og skåret på langs
- 1 avokado - skrelt, fjernet stein og i terninger (valgfritt)
- 1 lime, skåret i båter (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1/4 spiseskje limesaft
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 10 kokte mellomstore reker, skrellet og renset
- 5 skiver pepperbacon, delt i to
- 1 boks (113 gram) hele grønne chili, drenert og skåret på langs
- 1 avokado - skrelt, fjernet stein og i terninger (valgfritt)
- 1 lime, skåret i båter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olje, limesaft, hvitløk, salt og pepper i en blandebolle. Vend rekene i marinaden, og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
- 2Forvarm en elektrisk grill innendørs til middels høy varme.
- 3Ta rekene ut av marinaden, og rist av overflødig marinade. Pakk hver reke inn i en chilipepper, deretter en halvt skive bacon. Fest med en tannpirker. Gjenta med resten av rekene.
- 4Kok på den forvarmede grillen til baconet er sprøtt og rekene er varme, ca. 6 til 10 minutter.
- 5Strø rekene med hakket avokado, og pynt med limebåter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la rekene marinere i minst 30 minutter for at smakene virkelig kan utvikle seg.
- 2Målt og delt bacon legger seg tett rundt rekene og gir dem en nydelig sprø overflate.
- 3Eksperimenter med ulike typer chili for å finne din favoritt - serrano eller jalapeño fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Server de sprøbakte rekene med en kjølig, sitrusaktig salat som leker videre på rettens smaker. En glass kald, tørr hvitvin er det perfekte ledsagende drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker?▼
En porsjon av Hvitløk, lime og bacon-innpakket reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
