Hvite sjokoladekjeks med shortbread
Lær hvordan du lager hvite sjokoladekjeks med shortbread. Enkel oppskrift, perfekt til helgen eller som gave. Rask og smakfull!
Foto av Tara Winstead på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør (saltet), myknet, pluss 1 ss til om nødvendig
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,2 dl maismel
- 340 g hvit sjokolade, hakket
- Regnbuefargede strøssel til pynt
Ingredienser
- 225 g smør (saltet), myknet, pluss 1 ss til om nødvendig
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1,2 dl maismel
- 340 g hvit sjokolade, hakket
- Regnbuefargede strøssel til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle bakebrett med bakepapir eller bakegitter.
- Rør smør og sukker sammen til det er kremet.
- Sikt inn mel og maismel, og bland godt til ingrediensene er godt blandet. (Hvis deigen virker for tørr, tilsett en spiseskje smør til.)
- Form deigen til en stor ball, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til ca. 0,5 cm tykkelse.
- Bruk en rund eller bølget utstikker på 7-10 cm for å stikke ut kjeks.
- Legg kjeksene på de forberedte bakebrettene.
- Stek i 20 minutter. Ikke la shortbread-kjeksene bli brune; sjekk ovnen tidligere hvis den er varm. De skal være lyse.
- La kjeksene avkjøle helt på rist.
- Smelt sjokoladen i en bolle over kokende vann, eller i mikrobølgeovn.
- Når shortbread-kjeksene er avkjølt, ha litt smeltet sjokolade på hver kjeks, spre den ut og dryss over strøssel.
- La sjokoladen stivne i minst en time før du spiser, oppbevarer eller pakker dem inn.
Om denne retten
Disse hvite sjokoladekjeksene med shortbread-bunn er en moderne vri på en klassisk favoritt. Kombinasjonen av den sprø, smørrike deigen og den rike hvite sjokoladen skaper en uimotståelig og uventet smaksbalanse. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle skotske shortbread-tradisjonen, men den har fått et oppdatert utseende med fargerike strøssel. Disse kjeksene er et perfekt innslag til kaffekoppen eller som en velkomsttallerken, og de vil sette ekstra prikk over i-en på enhver spesiell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør med salt for å gi kjeksene enda mer fylde og smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 20 minutter for at gluten i melet skal slappe av – dette gjør deigen enklere å jobbe med.
- 3Vær nøye med å ikke la kjeksene bli for mørke i fargen under baking. De skal ha en lys, gyllen farge for best tekstur.
Serveringsforslag
De hvite sjokoladekjeksene passer utmerket sammen med en kremet, aromatisk kopp kaffe eller te. Servér dem også gjerne som et søtt og delikat tilbehør til en desserttallerken med bær eller sorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite sjokoladekjeks med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Hvite sjokoladekjeks med shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite sjokoladekjeks med shortbread vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
En porsjon av Hvite sjokoladekjeks med shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
Kakao Snickerdoodles med kanel
