Hvite sjokoladekjeks med shortbread
Lær hvordan du lager hvite sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgen eller som gave. Rask og smakfull dessert!
Om denne retten
Disse hvite sjokoladekjeksene med shortbread-bunn er en moderne vri på en klassisk favoritt. Kombinasjonen av den sprø, smørrike deigen og den rike hvite sjokoladen skaper en uimotståelig og uventet smaksbalanse. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle skotske shortbread-tradisjonen, men den har fått et oppdatert utseende med fargerike strøssel. Disse kjeksene er et perfekt innslag på en kaffekopp eller i en velkomsttallerken, og de vil sette ekstra prikk over i-en på enhver spesiell sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 2 staver smør (saltet), myknet, pluss 1 spiseskje til om nødvendig
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 måleskje med maismel (lite mer enn en kopp)
- 340 gram hvit sjokolade (ikke mandelbark), hakket
- Regnbuefargede strøssel til pynt
Ingredienser
- 1. 2 staver smør (saltet), myknet, pluss 1 spiseskje til om nødvendig
- 2,4 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 måleskje med maismel (lite mer enn en kopp)
- 340 gram hvit sjokolade (ikke mandelbark), hakket
- Regnbuefargede strøssel til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en kjevle og en rund eller bølget kakeutstikker på 3 eller 4 tommer.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg bakepapir eller bakegitter på bakebrettene.
- 4Rør smør og sukker sammen. Sikt inn mel og maisstivelse, og bland med en kjevle til ingrediensene er godt blandet. (Hvis deigen virker for tørr, tilsett en spiseskje smør til.) Form deigen til en stor ball, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- 5Kjevl ut deigen på en lett melet overflate, og bruk en rund eller bølget utstikker på 3 eller 4 tommer for å stikke ut kjeks. Legg dem på de forberedte bakebrettene. Stek i 20 minutter. Ikke la shortbread-kjeksene bli brune; sjekk ovnen tidligere hvis den er varm. La dem avkjøle.
- 6Smelt sjokoladen i en bolle over kokende vann, eller i mikrobølgeovn. Når shortbread-kjeksene har blitt avkjølt, ha litt sjokolade på hver kjeks, spre den ut og dryss over strøssel! La sjokoladen stivne i en time før du spiser, oppbevarer eller pakker dem inn.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør med salt for å gi kjeksene enda mer fylde og smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 20 minutter for at gluten i melet skal slappe av - dette gjør deigen enklere å jobbe med.
- 3Vær nøye med å ikke la kjeksene bli for mørke i fargen under baking. De skal ha en lys, gyllen farge for best tekstur.
Serveringsforslag
De hvite sjokoladekjeksene passer utmerket sammen med en kremet, aromatisk kopp kaffe eller te. Servér dem også gjerne som et søtt og delikat tilbehør til en desserttallerken med bær eller sorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite sjokoladekjeks med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Hvite sjokoladekjeks med shortbread er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite sjokoladekjeks med shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite sjokoladekjeks med shortbread?▼
En porsjon av Hvite sjokoladekjeks med shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
